מתכון למרק ברוקולי מוקרם

מתכונים למרק מרק פירה ברוקולי

כאשר הם שומעים מחית ברוקולי , רוב האנשים יעשו פרצוף מרוצה. זה לא מפתיע, מכיוון שהדמיון מצייר להם בצורה מועילה תמונות של נוזל ירקרק שנראה בלתי אכיל. למעשה, ניתן להשתמש בכרוב זה להכנת מנה ראשונה טעימה. אז בואו נדון בכמה מתכונים למרק פירה ברוקולי שישמח את האוכלים בטעמם ובניחוחם.

תוכן המאמר

מרק מחית ברוקולי עם שמנת

מרבית המנות הראשונות הטהורות מוכנות בתוספת קרם, המעניק למזון טעם קרמי עדין.

להכנת מרק ברוקולי קרמי עם שמנת, עליך להצטייד בפריטים הבאים:

מתכונים למרק מרק פירה ברוקולי
  • ברוקולי - 800 גרם;
  • תפוחי אדמה טריים - 400 גרם;
  • גזר בינוני - 3 יח ';
  • בצל: אם גדול, אז 2 ראשים, ואם קטן, אז 5;
  • שיני שום - 3 יח ';
  • פטרוזיליה טרייה - 50 גרם;
  • שמן זית - 2 כפות. l.;
  • מרק ירקות - 1 ליטר;
  • קרם (מומלץ 33% שומן) - 200 מ"ל.

מרכיבים אלה יכינו 6 מנות מלאות.

אם תחליט להכין את המרק הטעים הזה, בצע את הצעדים הבאים:

מתכונים למרק מרק פירה ברוקולי
  • שים את ציר הירקות על הגז. כשהנוזל רותח, הניחו את תפוחי האדמה, שקולפו וקובצו בעבר, לסיר;
  • תנו לתפוחי האדמה להתבשל כ -10 דקות ואז הוסיפו את הברוקולי לסיר. ניתן להוסיף כרוב אפילו קפוא, אך, כמובן, ללא חלקי קרח גדולים;
  • הסר קליפות וקליפות מהבצל והגזר, חתוך ירקות לחתיכות גדולות;
  • מטגנים את הבצל והגזר במחבת עם שמן זית מחומם. לבעלי תזונה בריאה תוכלו לדלג על שלב זה;
  • שלח את הירקות המטוגנים למרק לתפוחי האדמה ולכרוב. מבשלים הכל יחד לרבע שעה;
  • ירקות צריכים להיות רכים במהלך תקופה זו, אך אם המרכיבים טרם התבשלו, אל תמהרו לכבות את הגז, הרתיחו את המרק;
  • לאחר שהסרת את המכל עם המנה הראשונה מהאש, הוסף שם את שיני השום הקצוצות בעבר;
  • שטפו היטב וקצצו את הפטרוזיליה, שלחו למחבת, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם;
  • חמושים בבלנדר טוחנים את תוכן הסיר עד לקבלת מרקם חלק;
  • אם עקביות המרק לא מתאימה לך, תוכל לשנות אותו. לעשות בלדליל יותר, הוסיפו מים וקמח להתעבות;
  • לאחר מכן מרק הפירה מוכן, יוצקים אותו לקערות. אל תשכחו לתבל בקרם ממש לפני ההגשה. לשם כך מחממים מעט את מוצר החלב, מקציפים מעט ויוצקים לכל מנה. בתיאבון!

מרק פירה ברוקולי וכרובית עם גבינה

ברוקולי לבדו טוב, אך נהדר במקביל לכרובית. ואם תוסיף גבינה עדינה לשני הירקות האלה, תקבל רק יצירת מופת קולינרית. למעשה, אתה יכול לבשל מנות מעניינות רבות עם מוצרים אלה, אך מכיוון שאנחנו מדברים היום על מרקים, נכין אותם.

ליצירת מרק מחית תצטרך:

  • שני סוגים של כרוב: כרובית וברוקולי, 300 גרם כל אחד;
  • מרק ירקות 300 מ"ל;
  • 200 מ"ל חלב טרי;
  • 75 גרם גבינה קשה;
  • 3 כפות. l. שמן צמחי;
  • בצל אחד;
  • 2 שיני שום.

כשכל המרכיבים נמצאים במקום, אתה יכול להתחיל לבשל:

מתכונים למרק מרק פירה ברוקולי
  • יוצקים שמן לסיר בעל תחתית כבדה ומטגנים שם את הבצל הקצוץ ושיני השום;
  • כאשר הירקות מקבלים גוון זהוב, הוסיפו להם שני סוגים של כרוב, מפורקים לתפרחות. אם היה הכרוב קפוא, ראשית עליך להפשיר אותו. מטגנים את התפרחות במשך 3-5 דקות, מכניסים את האש לבינונית;
  • הוסף קמח לתבנית, ערבב הכל ביסודיות;
  • יוצקים את החלב שחומם מראש ואז את המרק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם;
  • הביאו את תכולת הסיר לרתיחה, הפחיתו את הגז למינימום ובשלו לפחות רבע שעה;
  • השתמש בכף מחוררת כדי להוציא מעט פחות ממחצית הירקות מהמרק. טוחנים את תוכן התבנית בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק;
  • הניחו את המכל עם הרסק שנוצר על הגז, הוסיפו שם את הגבינה המגורדת. תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים את התערובת עד שהגבינה מתמוססת;
  • מחזירים ירקות שלמים למרק, מערבבים ומגישים כקערות.

לפני ההגשה מומלץ לקשט את הצלחות בפרוסות גבינה ועשבי תיבול דקים.

מרק פירה ברוקולי ותרד

ברוקולי משתלב היטב עם תרד, ובשילוב שני הירקות הללו יעזרו ליצור מנה ראשונה בריאה מאוד.

המתכון הוא פשוט וכדי לשחזר אותו במטבח שלך תצטרך:

  • ברוקולי - 200 גרם;
  • תרד טרי - 150 גרם;
  • תפוחי אדמה טריים (גדולים) - 2 יח ';
  • בצל, גזר, יח 'אחד;
  • פרוסות בייקון דקות - 80-100 גרם;
  • שמן זית - 2 כפות. l.;
  • מלח, תבלינים, מיץ לימון לבחירתך.

שלבי הבישול יהיו כדלקמן:

מתכונים למרק מרק פירה ברוקולי
  • שוטפים היטב את עלי התרד והכרוב... לפרק את הברוקולי לפרחים בודדים;
  • קלף את תפוחי האדמה, חתוך לריבועים קטנים;
  • מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את הבייקון עד שיש לו גוון זהוב נעים;
  • מוציאים את הבייקון מהתבנית ומטגנים את הבצל והגזר הקצוצים דק באותו שמן;
  • קח סיר בינוני והוסף כ -1 ליטר מים חמים. מניחים את תפוחי האדמה והירקות המוקפצים בנוזל.
  • כאשר מבשלים את ירק השורש, מוסיפים את הכרוב לתבנית, מבשלים 5-7 דקות ומוסיפים את התרד;
  • מבשלים את כל המרכיבים כ -10 דקות, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם, מעט מיץ לימון;
  • לאחר מכן, ניתן להסיר את הכלים עם המנה הראשונה מהכיריים ולהשתמש בבלנדר כדי להפוך את כל המרכיבים לפירה.

הגשת מרק כזה מומלצת בחמימות, מעוטרת בבייקון מטוגן, עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון. הודות לארומת הבייקון, המנה זוכה לתו חריף מאוד.

עכשיו אתה יודע את הדרכים השונות להכין מרקי מחית ברוקולי. איזה מהם ליצור במטבח שלך תלוי בך. בתיאבון!

מרק ברוקולי וכרובית קטיפתי

פוסט קודם כתבות שימושיות בעבודת יד מצינורות עיתון: אנו יוצרים נעימות בבית!
ההודעה הבאה 10 מצוות של מאהב אידיאלי