פרק 192- סלט כרוב לבן חמוץ

סלט כרוב: מתכונים

כרוב הוא מוצר כל כך מוכר שאף אחד לא חושב על התועלת המדהימה שלו. אך בירק זה מרוכזים כל הוויטמינים שאדם זקוק להם לחיים נורמליים ולשמירה על כושר העבודה.

תוכן המאמר

מדוע כרוב שימושי ?

המוכר לנו ביותר הוא כרוב לבן בדיוק, שבמצבו הרענן הופך למשאב בלתי נדלה להשגת ויטמין C. ובצורה כזו שאינה מתפרקת בגוף האדם במשך זמן רב.

בנוסף, סלט כרוב רגיל מספק את הצורך שלנו בחומרים הבאים:

סלט כרוב: מתכונים
  • סידן;
  • אבץ;
  • אשלגן;
  • זרחן;
  • גופרית;
  • אלומיניום;
  • חומצה פולית, החשובה במיוחד לאם המצפה;
  • מנגן ועוד.

הערך של הכרוב נעוץ בעובדה שהוא לא צריך לבשל בשום צורה ספציפית או מורכבת, זה חשוב ביותר בקצב החיים המודרני.

אפילו מתכון רגיל לסלט כרוב טרי יכול להפוך למקור לרכיבים הבאים, החשובים ביותר לבני אדם:

  • ויטמין C, שחסר בו מעורר מיד צמרמורות, עייפות מוגברת, הצטננות תכופה וירידה בתשומת לב;
  • ויטמין B1, המסוגל לסייע בירידה במשקל, הנעשית על ידי שריפת שומן ונירמול התהליך המטבולי;
  • ויטמין K, שערכו העיקרי הוא היכולת להגדיל את מדדי האיכות של הדם ואת מידת קרישתם;
  • ויטמין PP, שיכול לשפר את עבודת מערכת העיכול. אלמנט זה נשמר בירק גם לאחר שהוא שרד שימורים או טיפול בחום;
  • ויטמין U, שבלעדיו מהלך חלק של מחלות כגון כיבים בתריסריון או כיב בקיבה אינו אפשרי.

היתרונות של כרוב שונה

האזרח שלנו רגיל ביותר לכרוב לבן, הנצרך בצורה הטובה ביותר במצבו הגולמי. כדי לשפר את הטעם, הירק מלוח, בטעם תבלינים, או מכינים עבורו רוטב ממיץ לימון, שמן זית וחרדל.

אך יש מבחר עצום של כרוב אחר על מדפי החנויות, וזו משימה בלתי נסלחת להתעלם ממנה.

בוא ננסה להכיר טוב יותר:

  • סבוי. מחזק את העצבים והאוכלמערכת העיכול, משפרת את איכות העור ומהווה מקור לוויטמינים B6 ו- E;
  • ג'ינג'י. יש להשתמש בה להכנת סלט , שיעזור להתמודד עם בעיות עור וכלי דם וכלי דם, יועיל להצטננות ושפעת;
  • בייג'ינג או סינית. מספק לגוף חומצה פולית וויטמין C. הוא מתעכל היטב ונחשב למוצר תזונתי. יש להשתמש בו להכנת סלטים ויטמינים עם תפוחים ותפוזים;
  • קולרבי. זהו משאב להשגת גופרית, פרוקטוז, סידן, גלוקוז ואשלגן. משמש כחומר משתן ומנקה מצוין. בעת הכנת מנות חטיף נהוג להוסיף קולורבי עם מלפפון , ירקות, גזר ובצל;
  • בריסל וברוקולי. הוא מוגש לעיתים רחוקות טרי, אך מבושל או מאודה הוא מאכל טעים ובריא.

אל לנו לשכוח את האצות, שדומות מעט לאנלוגיה היבשתית שלה, אך עולות עליה משמעותית מבחינת התועלת. בעזרתו מייצרים סלטים מגה ויטמינים הממלאים את הגוף ביוד, זרחן, נתרן וחומרים אחרים.

בעת הנקה

סלט כרוב לאם מיניקה צעירה הוא מחסן בלתי נדלה של יסודות קורט ומינרלים חשובים המסייעים להתאושש מלידה ולהשיב את צורתם הקודמת. עם זאת, על פי עצת תזונאים ורופאי נשים, סיעוד נשים צריכות לצרוך מוצר זה בזהירות יתרה ולהכניס מינונים קטנים לתזונה.

וזה לא שהוא אגרסיבי כלפי מערכת העיכול, זה פשוט כרוב סלט מלוח או טרי מלפפון לעיתים קרובות מעורר גיהוקים, גזים ונפיחות.

הנזק המקסימלי שירק זה עלול לגרום ליילוד הוא תגובות אלרגיות. אתה יכול לברר עליהם רק באמצעות ניסוי וטעייה, מה שהופך אמהות לחשדניות ביותר בכלים הרגילים שלהן.

סלט כרוב: מתכונים

כך, למשל, יש לנסות את סלט הכרוב הראשון עם הפלפלים רק כמה שבועות לאחר הלידה, אך עדיף להמתין שלושה חודשים. אם התינוק שלך מגיב לניסויים בירקות שלך עם הפרעות במעי הגס, נפיחות או צואה, שים את הכרוב בצד למשך חצי שנה לפחות.

מומחים בהנקה ממליצים כי הכרוב לא נאכל גלם אלא נבשל. אך מותסס או חמוץ, אסור לחלוטין לאמהות צעירות, אם כי יש לו תכונות אנטיבקטריאליות.

ירק כזה מביא את היתרונות שלו לא רק בצורת כרוב סלט. אם מצמידים עלי כרוב לשד, בהחלט ניתן להיפטר מבעיות ההנקה השכיחות ביותר: דלקת בשד, דלקת בשד ובחזה, קיפאון חלבאחר.

התוויות נגד

כרוב זכה למעמד של אורח כבוד על שולחנותינו, ולו רק בגלל הרשימה המינימלית של מגבלות על צריכתו.

הוא מושבת לחלוטין כאשר:

  • התכווצויות ומחלות מעיים, אנטרוקוליטיס ובעיות אחרות במערכת העיכול בהן נפיחות יתר ועוויתות גורמות לכאב חמור;
  • סבל מהתקפי לב;
  • כל מצב פתולוגי בקיבה.

סלט כרוב או הכנה דומה אחרת לחורף לא יידרשו לאנשים שיש להם חומציות קבועה וגבוהה.

סלט כרוב: מתכונים

אבל לירק הזה יש צד מושך אחד יותר, או ליתר דיוק, שניים. הראשון הוא הזול שלו, והשני הוא רק מספר עצום של אפשרויות בישול. כבר ברור שהרוטב האהוב עליך לסלט כרוב טרי ישנה לחלוטין את טעמו המקורי של המוצר, ויהפוך אותו למקור יותר ומעורר תיאבון.

אך עקרות בית מעדיפות את העובדה שהמתכונים לסלט כרוב לחורף הקרוב נבדלים באופיים הפשוט, המשתלם, המספק והמגוון.

אז, לקראת החורף אתה יכול להצטייד בכרוב כבוש, כרוב עם פלפלים, חצילים, עגבניות, מלפפונים ואפילו אורז, עם פטריות ושום, עם שזיפים ותפוחים, רק עם תבלינים ועוד ועוד.

תכולת הקלוריות המינימלית בסלט כרוב טרי או משומר נעימה גם היא, מה שישפיע בצורה הטובה ביותר על גופך ורווחתך. לשם התייחסות, תכולת הקלוריות של 100 גרם ממוצר זה הינה 27 קק"ל בלבד.

פרק 87- סלט כרוב בסגנון אסייתי

פוסט קודם אנו מבצעים יציקות ידיות ורגליים במו ידינו, כיצד להימנע מטעויות
ההודעה הבאה מה גורם להפרעות שינה אצל ילדים?