ד\

דיאטה עם סוכר גבוה: יותר אפשרויות, פחות עכבות

אוכל הוא מרכיב חשוב בתרבות הלאומית. אנחנו אוכלים לא רק כדי לספק לגוף אנרגיה, אלא גם להנאה. לכן המחשבה הראשונה של אדם שיש לו עלייה ברמת הגלוקוז בדם היא הבאה: מה אני אוכל עכשיו?

דיאטה עם סוכר גבוה: יותר אפשרויות, פחות עכבות

דיאטה עם סוכר עשיר אינה קשוחה יותר מהעקרונות הבסיסיים של תזונה נכונה. אך קודם כל, אנשים שנתקלו בסוכרת בצורה כזו או אחרת צריכים להתייעץ עם תזונאי.

אין סוג דיאטה אוניברסלי לחולי סוכרת. יש אנשים שבאפשרותם לעקוב אחר כמות הפחמימות בכל מזון שהם אוכלים, אחרים בסדר עם התאמת גדלי המנות או שימוש בפירמידת המזון הסוכרתית.

תוכן המאמר

גורם לגלוקוז מוגבר ושיטות שליטה בו

ישנן מספר סיבות לעלייה ברמת הגלוקוז בדם:

  • סוכרת מסוג 1 או תלויה באינסולין, כאשר הגוף מפסיק לייצר מספיק אינסולין והאדם צריך לקבל זריקות יומיות;
  • סוכרת מסוג 2 או מטבולית, המתרחשת על רקע עודף משקל או השמנת יתר. זה קשור לעובדה שרקמות הגוף מפסיקות להגיב לאינסולין ולכן זה לא תורם להטמעה (צריבה) של סוכרים;
  • סוכרת הריונית או הריון קשורה לעלייה במשקל, אורח חיים בישיבה של האם הצפויה.

תזונה היא מרכיב חיוני בטיפול בשלושת סוגי המחלות. חשוב שהגוף יקבל את כל אבות המזון. ייקח מעט זמן עד שתתפתח תזונה נכונה שתסייע לשמור על הרווחה ולהבטיח הריון תקין.

הנחיות לבחירת מוצרים

תזונה בריאה המאוזנת בפחמימות, שומנים וחלבונים יכולה לעזור בהפחתת רמת הסוכר בדם.

הדיאטה כוללת את המאכלים הבאים:

  • פירות, אך כדאי לדון בכמות עם הרופא שלך בנפרד, מכיוון שיש פירות המכילים הרבה סוכרים;
  • ירקות: גזר, כרוב, דלעת, קישואיםומלפפונים, עגבניות;
  • דגנים מלאים: כוסמת, אורז חום, שיבולת שועל;
  • קטניות (טריות, במרקים ותבשילים, אך לא משומרות): אפונה, שעועית;
  • בשר בקר רזה, עוף והודו ללא עור;
  • דגים: פרגית, בקלה, פייק, מבושל או אפוי;
  • מוצרי חלב: גבינות, יוגורטים, חלב דל שומן.

עם רמת סוכר גבוהה בדם, תשכח מתה וקפה עם סוכר, מיצים מתוקים, משקאות מוגזים, כל קינוח עם סוכר (עוגיות, ממתקים, גלידה, עוגות). מנות שומניות וחריפות, מרינדות עם תכולת מלח גבוהה, כל מוצרים מוגמרים למחצה עם תוספים כימיים אסורים.

כדאי לזכור את כללי הבישול הבסיסיים:

  • לאפות במקום לטגן;
  • הגבלת מרגרינות ושומנים מן החי ל -20 גרם ליום;
  • הגבלת מלח ל -2.5 גרם ליום;
  • אוכל טרי וקפוא במקום שימורי מזון;
  • שמנים צמחיים במקום מרגרינה.

אכילת פחמימות פשוטות ומורכבות

ישנם שני סוגים של פחמימות, כלומר:

דיאטה עם סוכר גבוה: יותר אפשרויות, פחות עכבות
  • פחמימות מורכבות או עמילנים;
  • פחמימות או סוכרים פשוטים.

בדרך כלל פחמימות פשוטות שולטות במזונות עם תוספת סוכר. פירות וחלב הם חלק מהתזונה הבריאה מכיוון שהם מכילים חומרים מזינים רבים נוספים בנוסף לפרוקטוז ולקטוז.

אי אפשר לכלול לחלוטין פחמימות מהתזונה, מכיוון שהן המקורות העיקריים לאנרגיה. לכן, 50% מתכולת הקלוריות היומית צריכה להיות פחמימות מורכבות.

התמקדות באינדקס הגליקמי

האינדקס הגליקמי (GI) מודד את המהירות המשתחררת של סוכר (גלוקוז) לזרם הדם לאחר אכילת המזון. מזונות דלי משקל הם בדרך כלל עשירים בסיבים, וזה חשוב במיוחד אם אתם סובלים מעודף משקל או בהריון. הדיאטה העשירה בסוכר מבוססת על ניהול רעב עם פחמימות מורכבות.

הגוף יבלה יותר זמן בעיכול, מה שאומר שהשובע יימשך זמן רב יותר. לחם, פסטה, תפוחי אדמה, אורז לבן וכל ממתקי החנות הם גליקמיים גבוהים.

לכן, עליכם להתמקד במאכלים בעלי GI נמוך, כלומר דגנים, תירס, קטניות, תפוחים, תפוזים, אגסים. לפעמים אתה יכול להתמכר לערבב מזונות עם GI שונים. לדוגמא, יש תפוח אדמה עם כרוב כבוש, שיש לו GI של 10.

טיפים לקייטרינג

לאנשים עם סוכר גבוה בדם, חשוב לחלק את כמות הפחמימות הכוללת באופן שווה בין שלוש הארוחות העיקריות. לשם כך, עליך לארוחת בוקר טובה, צהריים וערב, לארגןאכלו חטיפים עתירי חלבון או סיבים ושתו הרבה מים. ארוחת הבוקר האידיאלית היא דייסה עם יוגורט דל שומן, פירות יער וביצה.

לנשים בהריון עם סוכר עשיר, הדיאטה צריכה לכלול יותר מ -65 גרם חלבון ליום, דבר הדרוש כדי לתמוך בצמיחת הילד.

עליך להקפיד על הכללים הבאים לבקרת בריאות:

  • הקפידו על מנת לקבל ארוחת חלבון ופחמימות עמילניות לארוחת הבוקר;
  • הפחית את צריכת הפרי ל 1-3 עד יום;
  • אין לצרוך יותר מכוס חלב אחת (יוגורט) לארוחה.
דיאטה עם סוכר גבוה: יותר אפשרויות, פחות עכבות

תזונאים ממליצים לאכול בממוצע חמש פעמים ביום, ולהימנע מרווחים גדולים בין הארוחות (יותר משלוש שעות).

מגוון מזונות הוא המפתח להנאת אכילה בריאה. תזונאים מייעצים להתמקד בצבע האוכל על מנת להכין הגשה מלאה.

לדוגמה, אם שולחנות בצבע לבן וחום שולחים, עליך להוסיף אדום וירוק על חשבון סלטים ופלפלים.

עמידה בתזונה ובתזונה תאפשר לך לשמור על מחלתך ולנהל אורח חיים מספק!

Ivor Cummins at Ketofest 2017 - The Chronic Disease Spectrum: A Story of Root Cause and Solution

פוסט קודם דרכים בטוחות להפגת מתחים במהלך היום
ההודעה הבאה דיאטת מגי יעילה