סלט ירקות ישראלי (עם מרכיב סודי לילדים)

סלט גרוזיני: שיטות בישול שונות

כל מארחת רוצה שיהיה בארסנל שלה חטיף מעניין וטעים שיכול לרצות גם את האורחים וגם את משקי הבית. יש הרבה מנות כאלה, אבל היום אני רוצה לדבר על מתכונים שונים לסלט גרוזיני. יש הרבה כאלה. כך, למשל, יש חטיף עם נקניק, תוספת של חצילים, בשר, עגבניות ושאר מרכיבים, יש אפילו אפשרות להכנה לחורף.

תוכן המאמר

מתכון לסלט גרוזיני

אז אני רוצה להתחיל עם סלט גרוזיני מסורתי.

כדי להכין אותו תצטרך:

סלט גרוזיני: שיטות בישול שונות
  • מלפפונים טריים - 3 יח ';
  • עגבניות טריות - 3 יח ';
  • בצל סלט - ראש אחד (אם אין, אז בצל רגיל יעשה, סלט גרוזיני לא יחמיר מכך);
  • אגוזי מלך - 30 גרם;
  • שום - 2 ציפורן;
  • צ'ילי וירקות לפי הטעם;
  • חומץ יין (עדיף לבן);
  • מלח - כפית אחת;
  • מים.

שוטפים מלפפונים ובצל מתחת למים זורמים ומייבשים. חתוך את החלקים הבלתי אכילים. אם תרצה, תוכל לקלף את המלפפון, ורק אז לחתוך אותו לחצי עיגולים דקים. קוצצים את העגבניות לפרוסות קטנות. מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות.

העבירו את כל הירקות לקערת סלט עמוקה. אם אתה מוסיף ירקות, שטוף וייבש אותם תחילה ואז בחר אותם בחתיכות גדולות.

מתכון הסלט כולל הכנת רוטב יוצא דופן. להכנתו טוחנים מלח, שיני שום ופלפל אדום בבלנדר, אפשר לטחון אותו במכתש מיוחד. יוצקים את התערובת שהתקבלה לקערה קטנה אך עמוקה, מוזגים את חומץ היין.

הוסף שם מספיק מים כדי שהרוטב יהיה בעל עקביות של שמנת חמוצה. כעת עליכם לתבל את הירקות בחבישה שהתקבלה ולערבב. המתאבן מוכן! מומלץ להגיש סלט גרוזיני מסורתי, מעוטר בעלים של נענע ובזיליקום.

סלט גרוזיני עם נקניק

מתכון אחר לסלט כולל הוספת נקניק. המתאבן מתגלה כמשביע מאוד, והוא מתכונן במהירות.

מרכיבים נדרשים:

  • נקניק סלמי (כמה עקרות בית מחליפות אותו בנקניק מבושל) - 200 גרם;
  • עגבניות בינוניות - 3 יח ';
  • גבינה קשה - 250-300 גרם;
  • שום - 1-2 ציפורן;
  • מיונז.

שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות. טוחנים את הגבינה. עם נקניק, אתה יכול לעשות כמו שאתה הכי אוהבציאה: חותכים לרצועות דקות או לריבועים קטנים. קוצצים את השום בסכין או מעבירים דרך מכבש. מיונז יהפוך לרוטב לסלט. מוסיפים אותו ומערבבים הכל היטב. זהו, סלט גרוזיני בתוספת נקניקייה מוכן לאכילה.

כפי שאתה יכול לראות, המתכון פשוט לביצוע. מתאבן זה עם נקניק ניתן לקשט ולהגיש בחג, או שתוכלו לאכול אותו כל יום.

סלט חצילים גרוזיני

עכשיו בואו לשלוט במתכון לסלט חצילים גרוזיני תפוח.

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

  • חצילים בינוניים - 2 יח ';
  • פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
  • בצל - 2 ראשים;
  • אגוזי מלך (קצוצים) - 120-130 גרם;
  • ירקות סלרי (המתכון מניח את השימוש במוצר מסוים זה, לא ניתן להחליפו) - חבורה אחת;
  • קמח - 1 כף. l.;
  • שמן צמחי - כפית אחת;
  • מיונז להלבשה.
סלט גרוזיני: שיטות בישול שונות

קודם כל, נתחיל להכין חצילים, מכיוון שהם צריכים להיפטר ממרירות. לשם כך שטפו את הירקות וחתכו אותם לפרוסות דקות. מוזגים מים לקערה עמוקה וממליחים אותם היטב. טובלים את פרוסות החצילים בנוזל מלוח למשך 20 דקות.

בזמן שהחצילים ספוגים, חותכים את הבצלים לקוביות בינוניות, שוטפים את הפלפלים, מסירים את הזרעים וקוצצים אותם כרצונכם. עכשיו מטגנים את הבצל והפלפלים בשתי מחבתות שונות. הירקות צריכים להיות רכים, אך לא מבושלים יתר על המידה.

כשעבר רבע שעה, אתה יכול לעשות את החצילים. זורקים את הירק למסננת ומניחים לכל הנוזלים להתנקז. לאחר מכן, מפזרים קמח על צלחת ומגלגלים בתוכה כל צלחת חצילים. ואז צריך לטגן את הירק במחבת בתוספת שמן צמחי. החציל צריך להיות בצבע זהוב, אך אל תטגן אותו.

אתה רק צריך לקצוץ את הסלרי דק ותוכל להתחיל לעצב את הסלט. מכיוון שהמנה מונחת בשכבות, מומלץ לקחת צלחת שטוחה.

חצילים יהיו הראשונים, ואז פלפלים, בצל מעל, סלרי, אגוזים קצוצים, שטעמים בשפע עם מיונז מעל. אם עדיין יש לך אוכל לאחר שעיצוב הסלט, אתה יכול לחזור על השכבות באותו רצף.

אם תחליט לנסות מתכון זה, אז הכין חטיף מראש. העובדה היא שיש להשרות היטב סלט גרוזיני כזה, ולעמוד באופן אידיאלי במקרר למשך הלילה.

סלט גרוזיני לחורף

עכשיו אתה מכיר את המתכון לסלט עם חצילים ונקניקים, אבל אתה עדיין יכול להכין אותו לחורף.

להכנת סלט גרוזיני לחורף, תזדקק למוצרים הבאים:

  • פלפל אדום מתוק - 1 ק"ג;
  • עגבניות - 2 ק"ג;
  • מלפפונים - 3 ק"ג;
  • סוכר - 130 גרם;
  • שום - 200 גרם;
  • מלח - 3 כפות. l.;
  • חומץ 9% (אם אתה מגלגלתנו סלט לחורף) - 3 כפות. l.;
  • שמן צמחי - 250 מ"ל.

קודם כל, בואו נכין את הירקות. יש לשטוף היטב פלפלים, עגבניות ומלפפונים. הניחו את העגבניות בקערה עמוקה, צרבו במים רותחים ותנו להן לעמוד במצב זה 5-7 דקות. ואז מקלפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות קטנות. מוציאים את הגרעין והזרעים מהפלפלים וקוצצים כמו עגבנייה.

מעבירים את הירקות המוכנים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ואז מניחים על הכיריים. ירקות יתבשלו על אש בינונית למשך 20 דקות. אל תשכח לערבב אותם, אחרת המנה שמיועדת לחורף פשוט תישרף.

בזמן שהפלפלים והעגבניות רותחות, הכינו את המלפפונים. שוטפים אותם, חותכים את החלקים הבלתי אכילים וחותכים לחצאי טבעות. מקלפים וקוצצים את השום בסכין.

כשעברה שליש שעה, הוסיפו מלפפונים לירקות שבתבנית. מערבבים הכל, מביאים לרתיחה את המתאבן לחורף ומבשלים 5-7 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן הוסיפו שום קצוץ ושמן צמחי לתערובת הירקות. מערבבים את כל המרכיבים, מבשלים 2-3 דקות ומסירים את התבנית מהאש.

אם אתה עדיין מתכנן להכין את הסלט לחורף, ולא לאכול אותו כרגע, אז שפוך את המתאבץ החם לצנצנות מעוקרות. כדי לשמח את המנה כל החורף, הוסיפו חומץ לכל צנצנת (1 כפית לכל צנצנת 750 מ"ל) לפני שאטמו את הצנצנות במכסה.

כשהכל מוכן, סובב את המיכלים עם הריק כשהמכסה כלפי מטה, מכסה בשמיכה או מגבת. במצב זה, על הבנקים לעמוד לפחות 24 שעות. אז אתה יכול לשים את החסר לחורף במקום חשוך וקריר.

סלט גרוזיני: שיטות בישול שונות

למי שמגלגל מנה לראשונה לחורף, אני רוצה לומר כמה מילים על אופן עיקור צנצנות ומכסים. לשם כך יש לשטוף את הכל ביסודיות ואז לאדות כל פריט למספר דקות או לשפוך על מים רותחים חמים.

אם תחליט לנסות את המתכון שלעיל, תקבל 5 צנצנות של 750 גרם כל אחת סלט טעים -גיאורגית לחורף. אגב, תוכלו ליהנות מהמנה לא רק בעונה הקרה, אלא גם בכל פעם שתרצו. המתאבן משתלב היטב עם בשר, נקניק, פירה ותוספות נוספות.

עכשיו אתה יודע להכין וריאציות שונות של חטיף גרוזיני מהמוצרים הזמינים. אם תכינו מנה עם נקניקיה אז היא תתברר לבבית ומהירה להכנה, אבל תצטרכו להתעסק מעט במנה מתקלפת, אבל זה שווה את זה. באופן כללי, יש יותר ממתכון אחד.

אתה רק צריך לבחור את זה שאתה הכי אוהב ולבשל אותו בעצמך. בהצלחה ובתיאבון!

טכניקות בישול | איך להכין ברוקולי מאודה מושלם (בלי סיר אידוי)

פוסט קודם איזה זן כלבים לבחור למגורים בדירה?
ההודעה הבאה רגל אחת קצרה יותר מהשנייה אצל מבוגר: כיצד לקבוע ומה לעשות?