ריבת עוזרד

עוזרר הוא שיח חום קוצני ממשפחת הרוזאקים שגובהו עד 4 מטרים. הוא פורח עם פרחים לבנים עם ריח לא נעים, אך הפירות האדומים הבהירים הם מתוקים ובלניים.

ריבת עוזרד

עלים, פירות ופרחים משמשים למטרות רפואיות. בתחילת הקיץ, אוספים פרחים, מייבשים ומכינים תמיסות ומרתחים. בסתיו, פירות בשלים מקבלים צבע אדום בדם.

אם ברצונך לייבש או להקפיא אותם, עליך לעשות זאת מיד לאחר האיסוף. אבל אתה יכול גם לבשל קומפוט, ריבה, ריבת עוזרד - זה בריא וטעים כאחד.

אגב, פירות יבשים, עלים, פרחים חייבים להיות מאוחסנים בשקיות סגורות היטב או במיכלים שבהם אסור לאוויר לעבור, אין לחות. מכיוון שהם יתבלו ותכונות שימושיות יאבדו.

גם תהליך הייבוש אינו פשוט: צריך לייבש את פירות היער בתנור כשהדלת פתוחה בטמפרטורה גבוהה, ולערבב אותם כל הזמן כדי שלא יישרפו. הפירות היבשים הופכים לפירורים.

אנו נספר לך כמה מתכונים כיצד להכין ריבת עוזרד במאמרנו.

תוכן המאמר

מתכון ראשון: ריבת עוזרד בסירופ

ריבת עוזרד

רכיבים:

  • קילוגרם פירות יער;
  • קילוגרם סוכר;
  • 300 מ"ל מים;
  • ונילין לפי הטעם;
  • חצי כף חומצת לימון.

אנו מסדרים את הגרגרים, שוטפים אותם, מנקים אותם מזרעים וגבעולים. שמנו אותם בסיר אמייל. סירופ סוכר מבושל ממים וסוכר, שפכו את גרגרי היער.

שיטה 1 . אנחנו מתעקשים על שמונה שעות. מוסיפים חומצה, ונילין, מבשלים עד סמיך על אש נמוכה. זכור שכשהריבה מתקררת היא מתעבה.

שיטה 2 . לחלופין, תוכל לבשל חמש דקות, לאחר הרתיחה, בשלושה שלבים כל שמונה שעות, ולהסיר את הקצף מלמעלה.

יוצקים ריבת עוזרד לצנצנות מעוקרות, פקק. הופכים אותו עד שהוא מתקרר ליצירת ואקום. ואז אנו עוברים למקום קר לחורף.

מתכון שני: ריבת פירות יער של עוזרד עם זרעים

רכיבים:

  • קילוגרם פירות יער;
  • קילוגרם סוכר.

הכן פירות יער שימושיים לחורף בעזרת זהמתכון יכול כל מארחת. אינך צריך לבשל אותם.

אנו שוטפים את הגרגרים, מקלפים את הגבעולים, מכסים אותם בסוכר. אנו מתעקשים על כך למשך 6-8 שעות או קובעים אותו בן לילה. ואז אנחנו מערבבים, מניחים בצנצנות סטריליות, מפזרים סוכר מעל. אנחנו מתגלגלים. לאחר חודשיים, פירות יער יתחילו מיץ. נכין ריבת פירות יער של עוזרד נפלאה עם זרעים.

ריבת עוזרד ויתרונותיה

מכיוון שלפירות השיח הקוצני יש מספר תכונות שימושיות, הם נשמרים בריבה. למי וכיצד עוזרר עוזר?

  1. מחלות לב וכלי דם הן בעיה גדולה לכלל האנושות, מכיוון שהן מובילות לתוצאות מורכבות יותר ומסכנות חיים. מומלץ להשתמש בעוזרר לשיפור בריאות הלב וכלי הדם.
  2. מחזק את השרירים, מונע את התנוונותם, תוך האצת זרימת הדם.
  3. מקל על עייפות, עומס יתר. זה נותן כוח, משפר את הרווחה הכללית של האדם.
  4. ממלא את הגוף בוויטמינים, מסייע להילחם בזיהומים, במיוחד בתקופת המעבר החורפית-אביבית. לחורף, ריבת עוזרד היא מחסן טעים של חומרי הזנה.
  5. מנרמל את לחץ הדם, מייצב את רמתו. אך אינך יכול לאכול יותר מכוס גרגרים בכל פעם, מכיוון שלחץ הדם שלך עשוי לרדת מתחת לרגיל.

באופן כללי, עוזרר הוא ברי בריא וטעים מאוד עם עיסת עור ומתוקה, המזכירה משהו במשהו שבין תפוח לאגס, כמו גם זרעים קשים.

מתכון שלישי: ריבת עוזרר חורף

רכיבים:

  • קילוגרם פירות יער;
  • 800 גרם סוכר;
  • 3 גרם חומצת לימון;
  • שתי כוסות מים.

מבשלים את הגרגרים עד שהם רכים, מרוקנים את המרק בנפרד וטוחנים את הגרגרים דרך מסננת. מערבבים פירה עם מרק, מוסיפים סוכר. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהוא מתחיל להידבק לתחתית. מוסיפים חומצה. יוצקים לצנצנות מחוממות, ואז מעקרים לחמש דקות, מגלגלים.

מתכון רביעי: ריבת עוזרד ודומדמניות שחורות

רכיבים:

  • למזיגה: 400 גרם סוכר, קילוגרם פירות יער;
  • לבישול: ל 850 גרם מסה לאחר המזיגה - 600 גרם מים, ק"ג סוכר, 150 גרם מחית דומדמניות.

שוטפים את הפרי, מקלפים אותו, מפזרים עליו סוכר. לאחר יום מוסיפים מים, סוכר. מכניסים לבישול, לאחר הרתיחה מוסיפים מחית דומדמניות. הביאו מוכנות. יוצקים חמים לצנצנות, פקק. לחמם אותם לפני האריזה.

באותו אופן, אתה יכול להכין ריבת עוזרד ותפוחים, רק להוסיף רסק תפוחים במקום דומדמניות.

הכן ריבת עוזרד במהירות רבה, והכי חשוב, התוצאה היא דרך שימושית לאחסון ויטמינים. מבשלים בהנאהבוא נלך!

פוסט קודם רגליים כואבות אחרי אלכוהול: במה זה קשור, איך להיפטר
ההודעה הבאה האם ניתן לאכול פטרוזיליה במהלך ההריון: טיפים ומתכונים