עוגת פררו רושה

איך אופים עוגת דבש: 5 מתכוני עוגות תוצרת בית

אופים עוגת דבש בבית אפילו לעקרת בית מתחילה. הכנתו לא תדרוש זמן ומאמץ רב. התנאי העיקרי הוא שיש להחדיר את העוגה כך שהעוגות ספוגות ורכות. במקרה זה, המאפים יהיו ארומטיים וטעים במיוחד.

תוכן המאמר

קלאסי מתכון לעוגת דבש

אם אתה רק לומד את יסודות הבישול, קודם כל למד להכין עוגת דבש פשוטה . ורק אחרי שהבנתם את המתכון המסורתי, תוכלו להתנסות במרכיבים.

למבחן תצטרך:

איך אופים עוגת דבש: 5 מתכוני עוגות תוצרת בית
  • חמאה - 100 גרם;
  • סוכר - 1/2 כוס;
  • ביצים - 3;
  • דבש (רצוי פרחוני) - 3 כפות;
  • קמח - 2-3 כוסות;
  • סודה - כפית אחת.

רכיבים לקרם:

  • שמנת חמוצה סמיכה - ליטר אחד;
  • אבקת סוכר - כוס אחת.

ניתן לקשט את העוגה באגוזי מלך קצוצים.

שלבי בישול:

  • יש לנפות בזהירות דרך מסננת. זה ייתן לך מרקם רופף ואוורירי במאפים שלך;
  • את החמאה המרוככת מניחים בסיר קטן וקוצצים בעזרת סכין. הניחו את הסיר על אש קטנה והמיסו את תכולתו;
  • מבלי להסיר את השמן מהאש, הוסף סוכר ודבש. יש לעשות זאת בהדרגה כדי להקל על הבחישה. מערבבים את התערובת כל הזמן עד שהיא חלקה;
  • הוסף סודה. תשומת הלב! המיסה מתחילה להתרחב ולשרוק. אל תדאג, זה צריך להיות כך. מערבבים את התערובת עוד דקה-שתיים ומסירים אותה מהאש. אם אתה רק לומד כיצד לאפות עוגת דבש, עדיף לערבב את החומרים לא על אש פתוחה אלא באמבט מים. במקרה זה, הסבירות שהתערובת תישרף נמוכה;
  • בזמן שהתערובת מתקררת מקציפים את הביצים עד לקבלת קצף קל. ואז שלב בזהירות את תערובת הביצים הטרופות ודבש;
  • הכניסו קמח. זה חייב להיעשות בחלקים קטנים. ללוש תחילה בכף ואז בידיים. הבצק צריך להידבק מעט לידיים שלך;
  • הבצק שנוצר מחולק לחמישה חלקים שווים. מכל אחד מהם אתה צריך להוריד כדור. מפזרים קמח על השולחן ומרדדים את הכדור הראשון. לאחר קבלת הצורה העגולה, בבצקאתה צריך לעשות הרבה חורים עם מזלג. מכסים את שאר כדורי הבצק במגבת תוך כדי אפיית העוגה הראשונה כדי שלא תתייבש.
  • התנור מחומם מראש למאה ושמונים מעלות. אופים כל עוגה חמש עד שבע דקות עד להזהבה;
  • חתוך קצוות לא אחידים בזמן שהעוגות חמות. במקרה זה הם לא ישברו;
  • לשמנת מקציפים את השמנת החמוצה והאבקה הצוננת. שימו לב כי עליכם להוסיף אבקה בהדרגה. העקביות צריכה להיות נוזלית;
  • ואז משמנים את העוגות בקרם ומפזרים את העוגה המוגמרת באגוזים קצוצים. לפני ההגשה, עוגת הדבש צריכה לעמוד במקרר לפחות שעתיים-שלוש.

עוגת דבש עם שמנת חמוצה וקוניאק

רכיבים:

איך אופים עוגת דבש: 5 מתכוני עוגות תוצרת בית
  • חמאה - 100 גרם;
  • ביצי עוף - 3;
  • דבש - 3 כפות;
  • קמח חיטה - 4 כוסות;
  • סודה - כף אחת;
  • שמנת חמוצה - 500 גרם;
  • סוכר - 130 גרם;
  • קוניאק - 2 כפות;
  • אגוזים קצוצים קצוצים - 1.5 כפות;
  • ג'לי פירות - 2 יח '.

הכנה:

  • הבצק עשוי בהקבלה למתכון הקלאסי;
  • לשמנת, שילוב שמנת חמוצה וסוכר, מקציף את התערובת ביסודיות;
  • כדי להרוות את העוגות, מערבבים סוכר וקוניאק עד לקבלת תערובת חלקה, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין;
  • משרים תחילה את העוגות ואז מצפים בתערובת שמנת חמוצה. ניתן לקשט את העוגה בפירורי אגוזים קצוצים או מרמלדה קצוצה דק.

עוגת דבש פוסטר

רכיבים למבחן:

  • קמח חיטה - 350 גרם;
  • חמאה - 80 גרם;
  • סוכר מגורען - 150 גרם;
  • דבש - 2-3 כפות;
  • ביצי עוף - 2;
  • סודה - כפית אחת;
  • חומץ - כף אחת.

עבור הדובדבן תצטרך:

איך אופים עוגת דבש: 5 מתכוני עוגות תוצרת בית
  • חלב פרה - 900 מ"ל
  • ביצי עוף - 3;
  • קמח חיטה - 80 גרם;
  • סוכר מגורען - 150 גרם;
  • ונילין - על קצה הסכין.

הכנה:

  • הבצק עשוי באותו אופן כמו במתכון הקלאסי. ההבדל בגודל ההגשה. ראוי לציין כי הסודה מרווה תחילה בחומץ ורק אחר כך מוסיפים לתערובת;
  • אם אתה אופה את העוגות מראש, לאחר הקירור ניתן לעטוף בניילון ולהכניס למקרר;
  • עכשיו התחל להכין את הקרם. לשם כך, הביאו את החלב לרתיחה;
  • ביצים, קמח חיטה, סוכר ונילין מעורבבים בסיר קטן;
  • חלב חם נשפך בהדרגה לתערובת שהתקבלה. לאחר הוספת כל מנת חלב, מערבבים היטב את כל המרכיביםnty. לא צריכים להיות גושים;
  • לאחר שהכל מעורבב ביסודיות, שים את הסיר על אש קטנה ומערבב עד שהוא מסמיך;
  • הסר את התבנית מהאש וכאשר התוכן התקרר מעט, מכסה בניילון נצמד. תשומת הלב! על הסרט להיות במגע עם פני התערובת, אחרת ייווצר קרום על פני השטח במהלך ההתמצקות;
  • העוגה מצופה בקרם ומעוטרת בפירורים, שוקולד, אגוזים.

עוגת דבש עם חלב מרוכז

שלבי הכנת העוגה משכפלים את המתכון הקלאסי, למעט השכבה.

לקרם תזדקק:

  • חמאה - 200 גרם;
  • חלב מרוכז מבושל - 400 גרם.
איך אופים עוגת דבש: 5 מתכוני עוגות תוצרת בית

כיצד:

  • מקציפים את החמאה בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה;
  • ואז מקציפים את החמאה ומוסיפים לה מעט חלב מרוכז.

תזדקק לחלב פרה כדי להשרות את העוגות. שים לב כי הטמפרטורה של המרכיבים המשמשים צריכה להיות בטמפרטורת החדר.

העוגות מונחות בתורן על גבי צלחת שטוחה, ספוגה בחלב ומשומנת בחלב מרוכז וחמאה. לאחר שהעוגה עמדה במקרר 3-4 שעות, ניתן להגיש אותה לשולחן.

עוגת דבש עם חלבה

זהו הקינוח הטוב ביותר לבעלי שן מתוקה. הכנת העוגות נותרה קלאסית והקרם ידרוש את המרכיבים הבאים:

  • אבקת קקאו - 5 כפות;
  • שמנת חמוצה - 350 גרם;
  • חלבה - 350 גרם.

מקציפים שמנת חמוצה עם קקאו, מוסיפים חלבה כתושה לתערובת. הקציפו את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.

לגבי הזילופים, עדיף להשתמש בשוקולד צ'יפס במתכון זה. אם שוקולד לא נמצא בהישג יד, השתמש בעוגות פירורים, ריבה או אגוזים.

בהצלחה!

דובשניות מפתיעות של מיקי שמו

פוסט קודם אובדן תיאבון במהלך ההריון: סיבות ודרכים להגדיל
ההודעה הבאה כיצד להכין ולהשתמש בשמן כמהין גורמה?