איך מכינים פתיבר?!

איך לבשל ביסקוויטים בבית

ישנם סוגים רבים של עוגיות: חמאה, עלים, ביסקוויט. כמובן שכל הממתקים הללו טעימים, אך עתירי קלוריות. עם זאת, יש עוגיות שאינן מוסיפות תוספת קלוריות בעת צריכתן. אלה ביסקוויטים.

תוכן המאמר

היסטוריה של הופעת מאפים

איך לבשל ביסקוויטים בבית

ביסקוויטים הם ביסקוויטים יבשים. המילה באה מצרפתית - עירומה, סלעית. לא ידוע מתי התחילו להכין ביסקוויטים, אך ברור שזה היה מזמן. מאז שגילו ארכיאולוגים בשוויץ עוגיה כזו שהכינו לפני שש אלפים שנה. אנשים קדומים ייצרו טורטיות יבשות על ידי ערבוב דגנים (כתושים לאבקה) עם עשבי תיבול וירקות. למסה זו הוסיפו מים וייבשו אותם על אבן חמה.

כריסטופר קולומבוס לקח איתו ביסקוויטים כשיצא למסע.

באופן כללי, אוכל זה היה העיקרי בתזונה של מלחים וחיילים. אחרי הכל, זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. הביסקוויטים נקראו אגוזי וורנט, לחם ים, לחם טייס. אפשר לאכול אותם בנפרד, או להתפורר למרק או קפה.

סוגי ביסקוויטים

מאפה זה, תלוי במרכיבים, מחולק ל: פשוט (יבש, דל שומן) ושומני (בתוספת מרגרינה או חמאה). באופן כללי מכינים ביסקוויטים מודרניים גם עם כוסמת, אורז או קמח תירס. משתמשים בשמרים או מחמצת. ויש סוגים שמוסיפים חלב, סוכר, ביצים, מי גבינה. ​​

מטבע הדברים, ביסקוויטים פשוטים הם רזים ולא עשירים בקלוריות כמו שומניים. ככל שתוסיפו יותר ביצים, המנה תהיה קלורית יותר. בנוסף, ביסקוויטים יבשים מחזיקים מעמד עד שנתיים, ושומניים רק עד שישה חודשים.

מאפיינים ושימושים שימושיים

היתרון של האפייה הוא שהוא מכיל סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, כמו גם ויטמינים מקבוצת B. חומרים שימושיים אלו מסייעים למערכת העצבים, למערכת הלב וכלי הדם וחשובים לחוזק רקמת העצם וליצירת דם תקינה. כלומר, בכמויות קטנות עוגיות שימושיות.

עם זאת, אינך יכול לאכול הרבה ביסקוויטים, מכיוון שזה טומן בחובו תקלות במערכת העיכול: היווצרות גזים מוגברת, נפיחות. בנוסף, הרבה אפייה גרועה לדמות שלך.

אז יש גם יתרונות וגם נזקים של ביסקוויטים. אם אתה מתון בשימוששל מוצר זה, כמובן, לא תהיה שום נזק.

עוגיות קלוריות

איך לבשל ביסקוויטים בבית

אם באפייה אתה משתמש בשומנים, סוכר וביצים, אז כמובן שערך האנרגיה יהיה גבוה. עבור 100 גרם, כ -390 קק"ל. עם זאת, עוגיות רזות ללא סוכר (או עם מעט סוכר) יהיו קלוריות נמוכות בהרבה - 290 קק"ל.

כמו כן, העוגיות הללו קלות מאוד, ולכן אכילת 100 גרם היא די קשה. אפילו 10 חתיכות ביסקוויטים לא ישקלו כל כך הרבה. לכן, אכלו את המוצר בכמויות קטנות ואל תדאגו לגבי הדמות שלכם. יתר על כן, מדובר בביסקוויטים שאפשר לאכול בעת ירידה במשקל, אם אתה רוצה משהו קמח.

טיפים לבישול

אם אתה רוצה עוגיות ביסקוויטים טעימות באמת, שים לב לעצות הבאות:

  • לעוגיות מתקלפות, מרדדים ומקפלים את הבצק מספר פעמים;
  • עדיף לרדד על מזרן סיליקון, הבצק לא נדבק אליו;
  • ניתן לאפות בתנור חם מאוד לזמן קצר, או לייבש זמן רב בטמפרטורה בינונית;
  • ניתן להתאים את החומרים: אין להשתמש בסוכר, לא לכלול חמאה, להשתמש רק בחלבון;
  • עדיף לדקור את המוצרים במזלג לפני האפייה, ואז הם לא יבעבעו;
  • השתמש בבצק דק כדי להפוך מאפים מתוחכמים יותר;
  • שמור את הבצק במקרר לפני האפייה כדי להפוך את המוצר לפריך;
  • ניתן להוסיף לבצק הל, גרידת קינמון.

המתכון לעוגיות ביסקוויט הוא די פשוט. לכן, אתה יכול לבשל את זה בעצמך.

כיצד להכין עוגיות ביסקוויט בבית?

הנה כמה מתכונים טעימים.

ביסקוויטים מצות

איך לבשל ביסקוויטים בבית

מערבבים חצי כף אבקת אפייה עם שש כפות קמח ומלח. מוסיפים מעט מים חמים כדי להפוך את הבצק למוצק. ואז השאר את זה למשך 20 דקות. מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים או יהלומים. אופים בטמפרטורה ממוצעת למשך 30 דקות.

ביסקוויטים מתוקים

מקציפים את הביצה עם כף שמן צמחי, ואותה כמות חלב. ואז מוסיפים מעט סוכר ורבע כפית סודה לשתיה. מוסיפים קמח לתערובת ולשים את הבצק הקשוח.

הכינו עוגיה, דקרו אותה במזלג ובשלו בתנור חם מאוד למשך חמש דקות.

עם אוכמניות

עוגיות אלו יהיו מזינות ושומניות יותר. לוקחים רבע כוס קמח תירס וכוס קמח חיטה, מוסיפים מלח. קוצצים 120 גרם מרגרינה עם סכין עם סוכר וניל, מערבבים עם קמח וקוצצים לפירורים. ואז מוזגים שתי כפות מיץ לימון (או מי קרח) לבצק ומשאירים את הבצק בקור למשך שעה. ואז מרדדים לעוגה שטוחה, אוכמניות טריות או קפואות (עליכם להפשיר אותן תחילה) מכניסים למרכזה, מוסיפים מעט עמילן וסוכר חום. סוגרים את שולי הבצק וזענה 40 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, ישנן אפשרויות רבות למאפים כאלה. אתה יכול להמציא מתכונים בעצמך ולקבל מוצר חדש לחלוטין.

עוגיות גאלט להנקה

אם מיניקה יכולה לאכול בבטחה מאפים כאלה. זה לא יגרום לאלרגיות אצל התינוק. בנוסף, אין משפרי טעם, מעט מלח וסוכר ואין צבעים. כלומר בהנקה, עוגיות כאלה הן בטוחות לחלוטין ואף שימושיות, מכיוון שיש להן הרכב עשיר (חומרים שימושיים רבים).

הנה מתכון לביסקוויטים לאמהות צעירות.

כדי להכין ביסקוויטים לביסקוויטים תצטרכו 100 מ"ל מי גבינה (הוא דל שומן ובריא), כמו גם שמן חמניות (כ -20 מ"ל), ונילין ו- 20-30 גרם סוכר. יש לערבב את כל זה ולהוסיף קמח (קצת יותר מכוס). ללוש את הבצק, ליצור עוגיה. אין לאפות בתנור חם לאורך זמן.

כיצד לבחור מוצר איכותי?

איך לבשל ביסקוויטים בבית

אם אתה הולך לקנות מאפים בחנות, קודם כל, שים לב לצבעים ול E שונים - הם לא צריכים להיות. ההרכב עשוי להכיל קמחים שונים, אבקת אפייה וכמות קטנה של סוכר. יכול להיות בעוגיות ושומנים, אך לא יותר מ -18%.

שימו לב גם לריח, צבע, שבירה וצורה. מוצר איכותי נשבר בקלות, נושר היטב ובעל מבנה כדורית ברור. כמובן שלא אמורים להיות ריחות וטעמים זרים.

אז מאפים כאלה הם השימושיים והתזונתיים ביותר, הודות להרכב ביסקוויטים של ביסקוויטים. לכן, תוכלו לבשל בבטחה וליהנות מביסקוויטים.

איך מכינים ריפעת - עוגיות תה מרוקאיות?

פוסט קודם מדוע ומי זקוק לניתוח להפחתת נרתיק?
ההודעה הבאה קרם לעור הנוטה לאדמומיות