הכנת כוס קפוצ'ינו

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

קפוצ'ינו הוא משקה שאהוב כמעט על כולם, ללא קשר לאום, מין וגיל. למה הוא כל כך מפתה אותנו? מה הסוד שלו? והאם אתה יכול להכין קפה עם קצף חלב בבית?

תוכן המאמר

קצת היסטוריה

קפה קפוצ'ינו הגיע אלינו מאיטליה שטופת השמש. הוא התגלה על ידי נזירי הקפוצ'ין (ומכאן השם), המתגוררים באחד המנזרים בחלק הצפוני של סביבת רומא.

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

בזמן ששתה כוס קפה עם חלב עזים, הבחין אחד הנזירים בקצף המקציף. לאחר שטעם את המעדן האוורירי, הוא זכה לתענוג אמיתי.

אחרי הכל, חייו הקשים של המנזר בתנאים סגפניים הביא לנזירים לעיתים נדירות רגעי אושר. בהתחלה ניסו עובדי האל ליצור קצף חלב עמיד על ידי הקצפתו ביד. אך לא משנה כמה מהר אתה מקציף את החלב ביד, הקצף יסתדר.

ואז הנזירים העלו דרך אחרת להשיג קצף ריחני.

לשם כך הם השתמשו בשמנת והקציפו אותם לקצף בחימום. הטכנולוגיה של הקצפת חלב ושמנת שופרה על ידי הטכנאי הביתי ג'וזפה, המתגורר בסמוך למנזר. הוא, אפשר לומר, המציא את מכונת הקפה הראשונה. היחידה כללה שני תאים.

בתא הראשון התחממו מים, שאדיהם חדרו לתא השני דרך צינור מיוחד, שם הוקצף חלב. כך, בתנאים אלה, החל להכין קפוצ'ינו אמיתי במכונת הקפה. כיום, מכשירים כאלה מיוצרים על פי אותו עיקרון ישן. ישנם עשרות סוגי קפה עם שפע קצף חלב. כולם מבוססים על מתכון קלאסי שהומצא במאה ה -16.

איך מכינים קפוצ'ינו טעים בבית

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

ההתקדמות הטכנית של המאה ה -20 וה -21 עשתה התאמות משלה, ומכונות הקפה הפכו פונקציונליות הרבה יותר, והמשקה עצמו זכה למעמד חדש.

כיום, זהו שמו של משקה המורכב משליש אספרסו, שליש מחלב לא מבושל המחומם ל -75 מעלות, אשר צמרתו הפכה לקצף סמיך שמילא את שליש נפח הכוס.

למרות דעתם הקטגורית של חובבי הקפה לגבי חוסר האפשרות להכין משקה בבית, עדיין קיימת אפשרות כזו. כיצד להכין קפוצ'ינו לעצמך או לאורחייך בבית ללא מכונת קפה?

ישתמש במרכיבים הבאים:

  • מים 100 מ"ל;
  • פולי קפה טחונים;
  • חלב 100 מ"ל;
  • אבקת קינמון כפיתומעט וניל לטעם וניל.
איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

כל מה שאתה צריך מוכן, בואו נסתכל איך מכינים קפוצ'ינו. ראשית, עליכם למלא את הטורקי במים ולמזוג לתוכו קפה טחון. לקפה זה יש ריח שאין דומה לו ותכונות ממריצות, ולכן עדיף להשתמש בו. כדי להשיג קצף חלב רך, יש לחמם חלב טרי עד 70-75 מעלות.

רק בתנאים כאלה הקצף יהיה עמיד.

ואז, באמצעות מכבש צרפתי עם בוכנת יד מתפתלת, אתה צריך להשיג שהחלב נותן קצף עשיר, כלומר להכות אותו.

ממלאים שליש מהכוס בקפה טרי חם, ומניחים בעדינות קצף חלב על הנוזל החם. מפזרים קינמון מעל.

חלב מוקצף יקבל טעם מיוחד בגלל קינמון. בנוסף, חלב שנמזג על גבי משקה קפה ישמור על קרירותו לאורך זמן. ניתן להכין את המשקה עם שוקולד, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, דבש. איך מכינים קפוצ'ינו וניל קלאסי בבית? זה פשוט מאוד - הוסף מעט וניל למשקה המתקבל בשיטה הנ"ל.

ניתן להכין את המשקה מאוד במכונת הקפה . חשוב לדעת שבשום מקרה אין חלב או שמנת להשתלט על משקה חזק וריחני. לקפוצ'ינו, כוס שמנת אחת או אותה כמות חלב לא מבושל (3.5% שומן) מושלמת אם אתם מתכננים לבשל אותה לכמה אנשים בבת אחת.

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

התהליך המייגע של הקצפת חלב בבית מומלץ לעשות לא במכונת קפה, אלא בכד - כלי פלדה. החלב המוקצף אמור לשבת 30 שניות - כך מכינים קצף קפוצ'ינו. הוא בטח יעבוד בבית אם תשפוך קצף חלב לקפה, ותטלטל את הכד. ניתן גם לקשט את משטח הקפוצ'ינו באבקת קקאו.

כיצד להכין קפוצ'ינו למשפחתך במכונת קפה מבלי לצאת מהבית?

Ristretto , לונגו - מותגי קפוצ'ינו אלה מוכנים תמיד באמצעות מאפיין זה. הפונקציות שלו יעזרו לטחון את פולי הקפה, ולאחר מכן עליכם לחלוט אותם. ואז החלב מוקצף בכד למשך 25 שניות בזמן שהקפוצ'ינאטורה מחומם. הקצף המוכן מונח בכוסות קפה חם.

כמה קל להכין קפוצ'ינו במכונת קפה?

מכונות קפה ומכונות אספרסו קשורות קשר הדוק ל . ההבדל היחיד הוא שכל טקס הקפה כפוף למכונת הקפה: מטחינת השעועית ועד להכנת קצף חלב. הפונקציות של מכונת הקפה מוגבלות לבישול, ובדגמים מסוימים גם להקצפה.

לאירועים מיוחדים, ניתן ליצור תמונות על הקצף.

רישומים על קצף חלב

איך מכינים קפוצ'ינו בבית?

איך מכינים עיצובים של קפה על קפוצ'ינו?

אמנות הציור על קפה חלב penku, למעשה, משימה לא קלה.

לבד אתה יכול ללמוד לצייר רק את האלמנטים הפשוטים ביותר, למשל, לב.

לשם כך, השתמש בטכניקה הנקראת התנדנדות: הרישום מוחל עם זרם חלב בכלי מיוחד עם זרבובית - קנקן.

אומנות לאטה מובנת היטב על ידי בריסטות, המומחים להכנת קפה. עיצובים אמיתיים על פני קצף החלב הם יקרים ביותר.

יש כמה טריקים שאתה יכול לנסות להשיג תמונות על פני הקפוצ'ינו: לקפה כדאי להשתמש בחלב שומן לא מבושל. הקצפת החלב לקצף קצף הופכת את מבנה הבועה לרך וגמיש.

ולמרות שלא סביר שתצליח לחזור על יצירות המופת של אדונים אמיתיים, האם החיוך של אדם אהוב לא נגרם על ידי לב חמוד על פני משקה קפה שווה כל מאמץ?

ראשי>

איך להכין קפה הפוך - קפוצ'ינו

פוסט קודם תסמינים של סוכרת: סימנים לסוגים שונים של מחלות
ההודעה הבאה למרות כל התארים