Рулет из лаваша с крабовыми палочками - Быстрый рецепт закуски - Про Вкусняшки

גליל Lavash עם מקלות סרטנים: חטיף טעים ומשביע

לבש הוא לחם מצות לבן עשוי מקמח חיטה ונאפה בצורת עוגה שטוחה ודקה. סוג לחם זה נפוץ ביותר בארמניה, אזרבייג'ן, איראן והמזרח התיכון. אזרבייג'נים אוכלים בשר עם אורז, שעטוף בעוגת הלחם הזו. זה מושלם עם ברביקיו ומנות אחרות מהמטבח הארמני.

הסלאבים גם התאהבו בלחם פיתה ומשתמשים בו גם כלחם וגם כחטיף, החל מכל מיני מרכיבים. הרוסים אהבו במיוחד את גליל הלוואש עם מקלות סרטנים.

תוכן המאמר

מתכון לבישול טורטיות טעימות

אם אתה רוצה להכין שווארמה או מתאבנים כלשהו מלחם פיתה, אך לא מצאת עוגות שטוחות במכירה חופשית, אל תתייאש: קל לבשל אותו בבית. גם ללא תנור מיוחד, תוכלו לקבל לוואש לבבי, רך ומשמיע את הפה. כל מה שאתה צריך זה מלח, קמח ומים.

שלבי ייצור:

גליל Lavash עם מקלות סרטנים: חטיף טעים ומשביע
  • ממיסים כפית מלח בכוס מים רגילים ואז מוסיפים לתוכה קמח בהדרגה ולשים את הבצק;
  • תן לזה לשבת כחצי שעה ואז חלק את זה לחלקים בהתאם לגודל המחבת שלך. העוגה המגולגלת צריכה להיות דקה ולהשתלב בצורה מושלמת למחבת;
  • הניחו את הפנקייק המאולתר במחבת יבשה וחמה ואפו מכל צד למשך 1-2 דקות. מומלץ לעטוף את פיתת הלחם המוגמרת במגבת;
  • אם הלחם השטוח יתנפח בתבנית, אתה יכול פשוט ללחוץ אותו למטה בעזרת מרית עץ וזהו.

מתכון להכנת גליל lavash עם מקלות סרטנים

עכשיו, כשהעוגות המוכנות מקוררות ומחכות בכנפיים, אתה יכול להתחיל להכין את המנה העיקרית מוובש. למעשה, המילוי יכול להיות כל דבר. מתאבן זה טוב מכיוון שניתן להכין אותו מאותם מוצרים שנשמרים בדרך כלל במקרר - שימורי מזון, גבינה, נקניק, פירות ים, ירקות, כולל חמוצים וכו '. אם הסתפקת באופציית מקל הסרטנים, תזדקק לעוד ביצים, גבינה, עשבי תיבול ומיונז.

שלבי הכנת גליל מקלות סרטנים עם גבינה:

גליל Lavash עם מקלות סרטנים: חטיף טעים ומשביע
  • ביצים בכמות של 4 חתיכות, מרתיחים, מקלפים וקוצצים על פומפיה או סתם בעזרת סכין. קוצצים חבילת מקלות סרטנים, אך אינכם חייבים. כשהגליל נקבוביהוא נחתך לחתיכות, כל אחד מהם יכיל ריבועים מקלות גלויים;
  • גבינה בכמות של 170 גרד על המגרדת הגדולה ביותר, קוצצים את עשבי התיבול וקוצצים כמה שיני שום במכבש שום;
  • סוחטים קערה כמחצית מארז מיונז בינוני ומוסיפים אליו שום ועשבי תיבול. מערבבים היטב. הוסף תבלינים אם תרצה - פפריקה יבשה טחונה, פלפל אדום או שחור, בזיליקום וכו '; לי>
  • כעת מורחים לחם שטוח אחד על השולחן ומברישים אותו במנה 1/2 של הרוטב המוכן. מפזרים גבינה ומקלות סרטנים מעל. אם תרצה, אתה יכול להרוות את המילוי בשכבה נוספת של מיונז;
  • הניחו כעת טורטיה נוספת מעל וכסו אותה במילוי באותו אופן. ביצים מתווספות אחרונות לגליל. לאחר השרייתם היטב ברוטב, גלגלו נקניקיה , הניחו אותו בשקית ניילון ואחסנו במקום קריר למשך שעה. הזמן הזה יספיק כדי שייספג היטב;
  • לאחר הזמן הקצוב, ניתן להסיר את הגליל עם גבינה ומקלות סרטנים, לחתוך לחתיכות קטנות ולהגיש.

תעריך את שלמות הטעם של המנה הזו והזמין את האורחים שלך לטעום אותה. אנו מבטיחים לך, שהחתיכות משקות הפה יאכלו תחילה.

מתכון להכנת גלגול מקרל עם מקלות סרטנים

Lavash הופך את הגליל לא רק למספק, אלא גם ממלא את תפקידו העיקרי - הוא מתקן את המילוי ומונע ממנו להתפרק.

גליל Lavash עם מקלות סרטנים: חטיף טעים ומשביע

עם זאת, ניתן להכין מאכל כזה טעים כמו לחמנייה בלעדיו, תוך שימוש רק בבשר של דגים שומניים ומזינים להפליא - מקרל, כמו גם בכל מיני מרכיבים נוספים - אותם מקלות סורימי, דג אדום, פטריות, גבינה, ירקות, ביצים, זיתים וכו '

אם אתה או האורחים שלך סובלים מבעיות במערכת העיכול, אתה יכול לבחור רק באופציה זו לבישול, מכיוון שלחם פיתות הוא אוכל די כבד לקיבה.

תכונות בישול

גליל הדגים הזה עטוף בדרך כלל בנייר כסף או בניילון נצמד, ואז אתה יכול להרתיח, לאפות או לבשל עם מולטי קוקר. לחמניות מלוחות נפוצות מאוד, שיכולות להתחרות בהרינג הרגיל על השולחן החגיגי. במקרה זה יש לחתוך את הדג, להמליח, לתבל בתבלינים, לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקרר מספר ימים. לאחר שחטנו את הפגר והכנתם את המילוי מראש, תוכלו להמשיך לפעולה העיקרית.

שלבי בישול:

גליל Lavash עם מקלות סרטנים: חטיף טעים ומשביע
  • מעי את הדג, מסיר את הסנפירים, הראש והזנב. שוטפים ומייבשים;
  • מקלות סרטנים צורמים. מרתיחים 2 ביצים, שני מלפפונים כבושיםוחותכים לרצועות דקות;
  • מורחים ניילון נצמד ומניחים את פילה הדג בצד העור כלפי מטה. הוסיפו מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליכם. מפזרים חבילה אחת של אבקת ג'לטין;
  • מורחים ביצים, מלפפונים ומקלות סרטנים על פני כל השטח. מגלגלים גליל הדוק. אתה יכול להשתמש בשרשורים לאבטחת הסרט. מרתיחים במים מומלחים למשך 40 דקות ואז מניחים על קרש חיתוך ומניחים לחץ עליו;
  • השאירו עד שהמנה מגיעה לטמפרטורת החדר, ואז חתכו למנות והגישו, מעוטרים בעשבי תיבול.

כאמור, אתה יכול להשתמש כמעט בכל מילוי שתרצה.

התנסה, מצא את המתכון הטוב ביותר שלך ובשל גם בחגים וגם בימי חול. בתיאבון!

פוסט קודם מאפיינים של בישול בורשט אדום עם סלק
ההודעה הבאה כיצד לפתור בעיה: ללמוד למצוא דרך לצאת ממצבים נואשים