פרק 200- עוגת מוס גבינה לוטוס

למדו לבשל מרק גבינה מומסת

ניתן להפוך את הטעם של המנה הראשונה הרגילה שלך להרבה יותר מקורי אם תוסיף לתוכו קוביות גבינה מעובדות. כדי להבין כיצד מכינים מנה, מומלץ להכיר מתכונים נפוצים.

תוכן המאמר

מרק פטריות עם גבינה מעובדת: ניואנסים של בישול

מתכון זה שימושי במיוחד לאנשים העוסקים בתזונה צמחונית.

המנה מתקבלת עם טעם בולט ומרק עשיר:

למדו לבשל מרק גבינה מומסת
  • 200-300 גרם של שמפיניון או יופי יער טרי, נשטפים היטב במים זורמים ונחתכים לפלסטיק קטן. הקליפות מוציאות מהבצל הגדול והירק קצוץ דק. פטריות ובצל מוכן מטוגנים בחמאה חמה או בשמן צמחי. כאשר המרכיבים שחומים מספיק, הוסיפו אליהם את התבלינים הטחונים האהובים עליכם, כמו פלפל שחור. המשך לבשל את התערובת כ -10 דקות נוספות, מכסה במכסה;
  • כמה פקעות תפוח אדמה קלופות נחתכות לרצועות דקות ונשלחות לסיר. 1.5-2 ליטר מים מוזגים לתוכו. מרתיחים תפוחי אדמה על אש גבוהה. כאשר המים רותחים, החום מצטמצם לבינוני;
  • מעבירים את תערובת הבצל-פטריות לסיר. המרכיבים יצטרכו להתבשל עוד 15-20 דקות בחום בינוני;
  • בינתיים מחממים מעט שמן במחבת והגזר המגורד מטוגן עד שהוא מזהיב. עדיף לבשל אותו בנפרד, במקרה זה המרק יקבל גוון כתום בהיר נעים. הגזר המטוגן מועבר גם הוא לתבנית;
  • אפשר גם להרתיח אורז, רק 1-2 כפות. הם מוסיפים אותו למרק הפטריות, שוטפים היטב ומסירים את העמילן העשיר בדגנים;
  • מוסיפים גבינה מומסת, 200 גרם, שמיר וזוג שיני שום קצוצות. כאשר הגבינה נמסה לחלוטין, ניתן להוציא את התבנית מהכיריים.

הארומה תהיה בהירה בהרבה אם תקדיש את הזמן ותטחן בטיט גבינה מומסת, שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים. המסה שנוצרה מתווספת למנה המוגמרת.

איך מכינים מרק עוף שמנת קליל

כמובן שהמתכון למרק גבינות עוף וגבינת שמנת ייקח יותר זמן מכיוון שאתה צריך להכין את המרק קודם.

התוצאה, לעומת זאת, היא מנה ראשונה טעימה שעקרי הבית יאהבו:

  • 500 גר 'עוף קצוץ מוזגים עם 2.5 ליטר מים קרים. מניחים את הסיר על אש גבוהה וממשיכים להרתיח את העוף במשך 30-40 דקות. כ -5 דקות לפני המוכנות, הוסיפו מלח לפי הטעם, כמה אפונה של פלפל שחור, כמו גם כמה עלי דפנה. בתום הבישול יוצקים את המרק לסיר נקי, מסננים דרך מסננת דקה ומוחזרים על הכיריים;
  • 500 גר 'תפוחי אדמה נקצצים לקוביות ומניחים במרק. לאחר הרתחת הנוזל, עליך לבשל את תפוחי האדמה עוד 10-15 דקות;
  • במהלך הזמן הזה, יש לשפשף את הגזר בפומפיה גסה ולקצוץ דק את הבצל. המרכיבים מטוגנים בחמאה מחוממת;
  • ברגע שחתיכות תפוחי האדמה רכות, מוסיפים את תערובת הגזר-בצל למרק העוף. לאחר 2-3 דקות מוסיפים 200 גרם גבינה מעובדת, שנחתכה בעבר לחתיכות קטנות. את המרק מפזרים בנדיבות בצל ירוק קצוץ. עוף מוסר מהעצמות ומונח בקערות מנות בעת ההגשה.

ניתן להקפיא מראש את תבשיל הגבינה ולגרד. במקרה זה מוסיפים גבינה יחד עם בצל ירוק לכל צלחת. פירורי הגבינה הנמסים אט אט במרק הם מראה מוזר שילדים נהנים ממנו במיוחד.

מתכון מרק קרם גבינה שמנת קלאסי

מרק גבינת שמנת זה מושלם לארוחות צמחוניות וגם לארוחות תזונתיות:

  • 1 ליטר מים מחומם בסיר. טבלו 2 פקעות תפוח אדמה קצוצות דק במים רותחים;
  • לאחר 5 דקות, בצל קצוץ דק וגזר מגורד נשלחים לתבנית. אינך צריך לטגן ירקות;
  • כשהמרכיבים רכים, מוסיפים למנה 100 גרם גבינה מעובדת. לאחר פירוקו מכניסים את שן השום והכוסברה קצוצים דק.

ניואנס קטן - ככל שהרכיבים קצוצים עדינים, כך המרק הצרפתי המוגמר טעים יותר. אפשר להגיש את המנה עם קרוטונים פריכים. אתה יכול לנגב את החומרים המוגמרים בצורה של מחית. התוצאה היא מרק פירה מעורר תיאבון להפליא בטעם גבינה מומסת.

ממצא גורמה: מרק בצל עם גבינה מומסת

בצל הם המרכיב העיקרי במנה זו. סיר בנפח 2-2.5 ליטר ידרוש כ -10 ראשים בינוניים:

למדו לבשל מרק גבינה מומסת
  • ראשית, הרתיח 500 גרם עוף, בצל וגזר אחד במשך כ -1.5 שעות. ברגע שהנוזל מתחיל לרתיחה, סגרו את הסיר והורידו את האש לנמוכה. המרק צריך לדעוך, ולא להרתיח. המרק המוגמר מסונן. עוף משמש למאכלים אחרים;
  • מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות לא דקים. ממיסים 40-50 גרם חמאה בסיר. כשהשמן מספיק חםשי, תוסיפי לזה כמה כפות סוכר. המשך בחימום המרכיבים, תוך ערבוב עד להיווצרות קרמל;
  • בצל קצוץ טובל לקרמל, מלח, פלפל וכתוצאה מכך פלפלים קצוצים אדומים ושחורים. יש צורך לבשל את הבצלים עד לקבלת גוון קרמל יפהפה והנפח מופחת בערך פי 2. מעבירים את הבצל למרק, ממשיכים לבשל במשך 10 דקות;
  • 400 גרם גבינה מומסת נחתכים לקוביות, מדוללים במרק חם ויוצקים לסיר. המשך בישול על אש נמוכה כ -10 דקות.

ניתן להשתמש בתבלינים לפי הטעם. מוגש מרק בצל עם קרוטונים לחם ועשבי תיבול קצוצים.

גבינת שמנת ומרק שמנת הוא אגדה

המנה הזו נחשבת בצדק למכרז להפליא. אם המרק מיועד למבוגרים בלבד, ניתן להחליף 200 מ"ל מים ביין יבש לבן.

ב במקרה זה, המנה תהפוך ליצירת אמנות קולינרית אמיתית:

למדו לבשל מרק גבינה מומסת
  • 2 פקעות של תפוחי אדמה קלופים מוזגים עם 1.5 ליטר מים קרים. המחבת נשלחת לתנור שחומם מראש. כשהנוזל רותח, מוסיפים מעט מלח וממשיכים להרתיח את תפוחי האדמה עוד 15-20 דקות;
  • רצוי להכין רכיבים אחרים בפרק זמן זה. הבצל נחתך, ראש השום מקלף ומועבר דרך מכבש. תחילה ניתן להסיר את הקליפה מהפלפל על ידי שליחתו לתנור שחומם מראש עד להופעת הסימונים;
  • בצל וחצי שום קצוץ מטוגנים בחמאה רופפת. מתבלים את הצלייה בכף קמח חיטה וממשיכים לחמם את התערובת תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שמופיע ריח אגוזים קל. יוצקים את התערובת המוכנה לכוס קרם 25%. יש צורך להשיג עקביות אחידה;
  • כשהתערובת מסמיכה, היא מועברת לסיר, ומוסיפה קורט אגוז מוסקט קצוץ, קומץ שמיר קצוץ, פטרוזיליה, טימין ומלח לפי הטעם. המנה ממשיכה להתבשל בחום נמוך;
  • פלפלים, קלופים, חתוכים לחתיכות קטנות ונשלחו גם לתבנית. 200 גרם גבינה מעובדת נמחצת וטבולה במרק. המרק השמנתי נשמר על הכיריים עד להמסת המרכיב לחלוטין. המנה מוגשת עם פירורי לחם משובחים.

ישנם מתכונים רבים להכנת מנות ראשונות מקוריות, בתיבול גבינה מומסת. יתכן שמארחת עם דמיון יוצא דופן תוכל להמציא את יצירת המופת הקולינרית הייחודית שלה.

אחד על אחד עם אהרוני- כנאפה גבינה ודובדבנים

פוסט קודם דרכים שונות להמלחת סלמון ורוד וקוויאר שלו בבית
ההודעה הבאה מתי ניתן לקצור מיץ מייפל ומה היתרונות?