סלט ביצים בשקית!

לומדים לבשל ביצים בשקית

ביצה מבושלת היא מוצר אידיאלי לחטיף או ארוחת בוקר, תזונה ואכילה בריאה. ניתן לשנות את הטעם של מנה כה פשוטה על ידי תיבול במיונז, שמנת חמוצה, פלפל גרוס או בצל ירוק, ומותר לאכול אותה בעזרת הידיים שלך, או בצורה אריסטוקרטית יותר, כלומר באמצעות כפית.

אגב, יש כמה דרכים לבשל ביצה, אך האפשרות הפופולרית ביותר היא להרתיח אותה ב שקית . אז איך להכין את זה כך שתקבלו חלבון צפוף וחלמון זורם מעורר תיאבון למחר?

תוכן המאמר

המלצות כלליות

לומדים לבשל ביצים בשקית

אם יש לך הזדמנות קטנה ביותר, קנה ואכל רק ביצים תוצרת בית. הם הרבה יותר משביעים וטעימים מאלה תעשייתיים, מכיוון שחוות העופות נוהגות באותו סוג ומשטר מזון רווחי לפטה, ואילו אותה סבתא מהכפר לא תהיה עצלה מדי לזרוק חבורת ירקות לעבר האפרוחים, לשחרר אותם על האחו או לפנק אותה בתירס וחיטה.

כל הזנות הללו מרוות את המוצר הסופי במיקרו אלמנטים וויטמינים שימושיים, הופכים את החלמון למעט מתקתק בטעם וצבעו צהוב בוהק.

ברצוני גם להפנות את תשומת ליבך לנקודות הבאות:

  • יש לשטוף ביצים היטב מתחת לברז ממש לפני שהן רותחות. אם הם הוצאו זה עתה מהמקרר, יש להניח אותם במים חמים למשך 5-7 דקות, כדי למנוע סדקים במהלך הבישול;
  • הכינו חטיף במיכל קטן, כך שהאוכל בו ישכב בחוזקה, ולא יתקבל זה בזה במהלך הרתיחה, ויגרום לקליפה להיסדק;
  • תמיסת הבישול המלוחה מונעת גם את מעטפת הסידן להיסדק. כדי להכין אותו, אתה צריך להמיס 2 כפות בליטר מים. מלח;
  • יש לבשל את המוצר על אש נמוכה, עם נוזל בינוני רותח.

שיטות בישול שונות

ניתן להרתיח ביצים בשקית על פי שני מתכונים:

לומדים לבשל ביצים בשקית
  • יוצקים מים קרים לחלוטין לסיר קטן, אליו מניחים את המוצרים העיקריים. מכילים את המיכל על האש והביצים מבושלות בו במשך 4 דקות. ואז צריך להוציא אותם מהמים, לייבש אותם ולהגיש אותם;
  • ניתן גם להכין חטיף בריא באופן הבא: לשים ביצים במים לאחר הרתיחה, ולהשתמש בזהכפית קינוחים. לאחר שהמים רותחים בפעם השנייה, עליכם להמתין דקה, להוציא את המיכל מהתנור ולא להסיר ממנו את המזון במשך 7 דקות בדיוק. ואז נותר רק לייבש את הביצים, להסיר את הקליפות מהן ולהשתמש בהן למטרה שלהן נועדו.

שים לב שכל ההמלצות הללו לגבי משך בישול בשקית, ואז לשמור במים חמים מאוד, מיועדות למאכלים בינוניים. אם אתה צריך להתמודד עם תוצאות גדולות מאוד של פריון עוף, אז הגדל את מספר הדקות באחת, עם קטנות - הפחת.

ביצים מועילות ביותר רק אם נצרכות מיד לאחר הבישול, כלומר במצב חם.

ביצים עלומות

אפשר בהחלט לבנות את המאכל הצרפתי המסורתי הזה במטבח סובייטי טיפוסי.

זה ייקח לא מעט זמן ומאמץ, ותצטרך להשקיע אותם בפעולות הבאות:

לומדים לבשל ביצים בשקית
  • ליטר מים מוזג לסיר, ומוסיפים לו כמה כפות. חומץ;
  • המכולה מונחת על הצלחת;
  • כל אשך נשבר למיכל נפרד, וכך החלמון יישאר שלם;
  • לפני רתיחה של ביצה - שנשלפה לשקית, סובב משפך במים רותחים בעזרת כף, ושפך לתוכה את המוצר הנוזלי מהכוס. באופן אידיאלי, החלבון יתחיל מיד לעטוף את החלמון;
  • כמה לבשל לנו מנה כל כך מעודנת ויוצאת דופן? 5-6 דקות יספיקו. ואז הם תופסים אותו בכף מחוררת, מניחים אותו על מפית מייבשת ומגישים אותו על פיסת לחם חם וקלוי.

מאפיינים שימושיים

אם אתם תומכים במזון בריא, זה יהיה שימושי עבורכם לא רק לדעת איך וכמה זמן לבשל ביצה בשקית לאחר הרתיחה, אלא גם מה היתרונות שהיא מביאה לגוף.

תוכל להבין זאת על ידי הצצה להרכב המינרלים והוויטמינים שלו, המכיל:

  • סלניום;
  • סידן;
  • מנגן;
  • אבץ וברזל;
  • נתרן ואשלגן;
  • ויטמינים של ממש כל הקבוצות.

כדי להיות משוחדים, כדאי להזכיר את הפגיעה האפשרית של ביצים רכות.

הוא מורכב רק בריכוז מוגבר של כולסטרול, אותו ניתן להפקיד על הקירות הפנימיים של כלי הדם שלנו. מכיוון שכך, מוצר כזה אינו מומלץ לאנשים עם משקל גוף מוגבר ובעיות לב וכלי דם.

אויב בלתי נראה

לאנשים שמעדיפים לצרוך ביצים לא מבושלות מומלץ לייעץ לחפש קמעונאי מכובד עבור המוצר המקורי, מכיוון שיש פוטנציאל לסלמונוזיס.

העובדה היא שסלמונלה מסוגלת לחדור לקליפה מהגללים.עוף, ואם אדם אינו שוטף את כל הביציות תוך ארבע שעות לאחר הקציר, ההסתברות לזיהום בסלמונלה הופכת לכמעט 100%.

מסיבה זו, הרבה יותר בטוח לבשל מוצרים המתקבלים מחוות עופות או מספק מהימן מאשר דומים שקונים בשוק ספונטני, סדוקים או פגומים.

אחרת, ביצים מבושלות טעימות ובריאות, ואין להסיר אותן מהתזונה היומית שלך, אלא אם כן אנו מדברים על אלרגיות או חוסר סובלנות אישי.

חמין מרוקאי חיטה בשקית קוקי וקוגל קמח טעים בטירוף

פוסט קודם מה הסכנה של בלנופוסטיטיס אצל ילד?
ההודעה הבאה איך לצייר את החצים בצורה נכונה?