מרק פטריות - מתכון למרק פטריות עשיר וטעים!

מרק פטריות צדפות

פטריית צדפות, פטרייה ממשפחת הפלורוטיות, התבססה היטב במטבחי המארחות שלנו בעשור האחרון. הפטרייה משמשת להכנת מנות שונות, למשל מכינים לעתים קרובות מרק פטריות צדפות.

עם זאת, לפני שנתחיל ללמוד את המתכונים למרקים עם פטריות צדפות, אנו ממליצים לך לברר במה מדובר במוצר זה.

תוכן המאמר

מה זה ועם מה אוכלים אותו

תרבות זו מתרבה על אדמת שרידי צמחייה שאינם חיים. פטריות צדפות סופחות תאריות וליגנין משאריות אלה. פטריה זו צומחת בטבע, בעיקר על עצים שכבר מתו.

מרק פטריות צדפות

לייצור תעשייתי של פטריות אלה משתמשים בנסורת, קש דגנים, קליפות חמניות. ניתן לאחסן את התפטיר (תפטיר) לאורך זמן בתנאים מסוימים.

השכיחות הנרחבת של מוצר זה מושפעת מהעובדה שהפטריות הללו גדלות בפשטות ובעלות תפוקה גבוהה.

קל מספיק לגדל פטריות אפילו בבית. זה פשוט דורש חדר סגור ותנאים מיוחדים, למשל, לחות מסוימת.

בנוסף למנות הראשונות, שעליהן נדון במאמר זה, פטריות מוחמצות, מטוגנות, מבושלות, מכינים איתן פשטידות, ממולאים ביצים, נאפות בירקות ומוסיפות לסלטים. לרוב, משתמשים בתערובת קוריאנית למרינדה של מוצר זה. והם מבושלים ומטוגנים בעיקר עם בצל.

אנשים רבים מאמינים כי פטריות אלה נחותות בטעמן לעומת היערות. אם אתה באותה דעה, המשמעות היא שפשוט עדיין לא למדת כיצד לבשל אותם. באמצעות המתכונים שלנו תוכלו להעריך את טעמם העדין והמעולה.

מרק פטריות צדפות

מרק זה הוא מאכל דל קלוריות, אך עדיין תוכלו למלא אותו היטב. הסיבה לכך היא כי מוצר זה מכיל חלבון צמחי רב, ויטמינים (B, C, D, E, PP), יסודות קורט ומינרלים. בנוסף, מאמינים כי צריכה קבועה של פטריות צדפות יכולה להשפיע לטובה על הורדת הכולסטרול בדם.

כדי להפוך את המרק לעשיר מספיק, בישל אותו על רגלי הפטריות, בתוספת גזר. לאחר בישול המרק, זרקו את מה שבושל ומלאו את המנה עוד יותר כפי שמתואר לכם במתכון (עם כיפות פטריות, תפוחי אדמה, ירקות, עשבי תיבול).

לפני שטובלים את הכובעים בתוך המרק, מטגנים מעט בשמן צמחי. אם אתה רוצה לבשל מרק בשר, אבל במקום זאתהשתמש ברגלי עוף או עגל.

מרק מחית פטריות צדפות

מרק זה אולי לא מיועד לטעמים, אבל הוא משביע מאוד וקל להכנה. בנוסף, הוא אינו מצריך עלויות כספיות מיוחדות.

המתכון למרק מחית פטריות צדפות מכיל את המרכיבים הבאים:

מרק פטריות צדפות

- מרק עוף - 1.7 ליטר;

- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.

- פטריות צדפות - 300 גרם;

- פסטה צבעונית - 50 גרם;

- שמן צמחי - 3 כפות. l.;

- ירקות (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק);

- תבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול

לאחר שכל הירקות קלפו ונשטפו, אנו ממשיכים לבישול הפטרייה מנה ראשונה. מטגנים את הפטריות עד להזהבה בשמן צמחי ומוסיפים את התבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים במרק (עוף, בקר). כאשר תפוחי האדמה מבושלים למחצה, זרקו למרק פסטה ומסה מטוגנת עם תבלינים. ברגע האחרון אנו משמיטים את הירוקים.

כאשר המנה מתקררת טוחנים אותה בבלנדר. אתה יכול להוסיף כדור או שניים של שמנת למרקם קרמי ומעט חמאה לטעם.

בקערת מרק נפרדת ניתן להוסיף חצי כפית חרדל מוכן עם חזרת. זה יוסיף קצת תבלין נמרץ לארוחה הראשונה שלך.

מרק פטריות צדפות עם אטריות

הרכישה הבאה של החזירון הקולינרי שלך תהיה מרק אטריות. כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

מרק פטריות צדפות

- 200 גרם פטריות צדפות טריות;

- גזר אחד ובצל אחד;

- חמאה - כף אחת;

- שורש פטרוזיליה;

- מרק עוף - 1 ליטר;

- פטרוזיליה;

- תבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם;

- אטריות - 100 גרם.

בישול

טובלים את הבצל, הגזר, שורש הפטרוזיליה חתוכים לפרוסות למרק חם ומבושל מראש. מבשלים את כיפות הפטריות חתוכות לקוביות במשך כ -15 דקות, ואז מוסיפים את האטריות הנרקחות בנפרד.

בתום הבישול מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים, מתבלים בחמאה ובעשבי תיבול. ניתן להוסיף מעט שמנת חמוצה לפני ההגשה.

בנוסף למרקי אטריות, ניתן להכין גם מרק עם שעורה או דוחן. ההבדל העיקרי בין המנות הראשונות הללו מהאפשרויות הקודמות הוא שתצטרך להרתיח בנפרד שעורה פנינה או גריס דוחן. ורק אז שלבו אותם עם מרק, פטריות, תפוחי אדמה ועשבי תיבול.

מרקים שמנת על בסיס פטריות פופולריים מאוד. הם דומים בעקביות למרקים מחית, אך ההבדל העיקרי שלהם הוא העקביות הרכה והקרמית יותר.

זה נובע מהעובדה שבסוף ההקצפה של המסה, מוסיפים כמה כפות שמנת או שמנת חמוצה. למנות ראשונות אלו טעם עדין, מרקם קליל וטעם לוואי נעים.

כמו כל אחרמנת פטריות, מרק פטריות צדפות בעל טעם ייחודי ואופייני.

לאחר שניסית לבשל את המנה הזו פעם אחת, תבין שהיא תהפוך לאורחת תכופה בתזונה המשפחתית שלך. תיהנו מההכנה שלכם ותיהנו מהחגיגה!

מרק פטריות מוקרם ומפנק לחורף | פשוט וטעים עם מיכל

פוסט קודם האם ערך השינה לפי שעה נכון או לא?
ההודעה הבאה למי מתאימים תחתוני ההרזיה נגד צלוליט עם אפקט סאונה?