כתף כבש בתנור קל וטעים מתכון של מקס מלכיאל

תבשיל חזיר - לבבי וטעים

במטבחים רבים ברחבי העולם יש את המנה הנפלאה הזו - תבשיל חזיר. הפופולריות שלו נעוצה בפשטות ההכנה ובכמות המצרכים הקטנה שמשתמשים בה, אך עקרות הבית מנסות להוסיף משהו משלהן, ולכן ישנם כל כך הרבה מתכונים להכנת תבשיל חזיר.

נסו לבשל את אחד המתכונים המוצעים, האמינו לי, התבשיל שלכם יתגלה לבבי וארומטי, מה שאומר שאף אחד לא יהיה רעב.

תוכן המאמר

תבשיל חזיר עם תפוחי אדמה

תבשיל חזיר - לבבי וטעים

רכיבים:

  • קילו חזיר;
  • 3 תפוחי אדמה גדולים;
  • 1 יח '. גזר ובצל;
  • 2 עגבניות בינוניות;
  • 3 שן שום;
  • lavrushka;
  • תבלינים;
  • 1.5 - 2 ליטר מים.

שוטפים את החזיר היטב וחותכים לחתיכות גדולות. יוצקים שמן צמחי לתחתית התבנית, מחממים אותו היטב ומוסיפים את כל נתחי הבשר. מטגנים אותם מכל הצדדים, מוסיפים מים ומבשלים על אש קטנה למשך שעה.

קלוף תפוחי אדמה, בצל, גזר ושום. חותכים את הבצל לטבעות, מגרדים את הגזר, קוצצים את השום היטב, מכניסים הכל לתבנית ומטגנים.

הכניסו את תפוחי האדמה לסיר עם בשר, הוסיפו שם טיגון ירקות ועלה לברושקה. המשך להתבשל כחצי שעה, וזכור לערבב מדי פעם.

10 דקות לפני הבישול מוסיפים את העגבנייה הקצוצה. כבה את האש והוסף ירקות קצוצים דק.

תבשיל חזיר עם ירקות, מבושל בסיר איטי

מאכל טעים זה נפוץ יותר בתבנית או בתנור, אך ניתן לבשל אותו גם בסיר איטי עם תבשיל חזיר.

רכיבים:

  • חזיר - 300 גרם;
  • תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
  • עגבניות - 3 יח ';
  • קשת - ראש אחד;
  • פלפל אנגלי אחד;
  • רסק עגבניות - 2 כפות l.;
  • אמנות. כף מיונז;
  • שום - כמה שיני ציפורן;
  • מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הבשר יהיה נימוח יותר אם תחל אותו במיונז ותשמור במקרר למשך חצי שעה.

קוצצים גזר, בצל ושום דק, מוסיפים להם חתיכות עגבנייה, פלפל ותפוחי אדמה.

שים את הבשר הכבוש בקערת המולטי-קוקר, מכסה אותו בירקות מעל, מלח ופלפל. לשפוך לתוךקערה נפרדת, כוס מים, שמים שם את רסק העגבניות, מערבבים ויוצקים לקערה עם ירקות ובשר. הגדר את מצב braising למשך שעה. אל תדאג אם אתה חושב שיש יותר מדי מים, הם יתאדו במהלך הבישול.

לפני ההגשה, קישט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.

תבשיל ירקות חזיר

מתכון זה נהדר מכיוון שהוא מאפשר לך להתנסות בירקות ולהחליף אותם כראות עיניך.

רכיבים:

  • 500 גרם חזיר;
  • בצל גדול;
  • 2 קישואים קטנים;
  • 3 עגבניות;
  • גזר;
  • שן שום;
  • תבלינים.
תבשיל חזיר - לבבי וטעים

מטגנים את הבשר חתוך לחתיכות קטנות בתבנית יחד עם הבצל. כשהבשר מכוסה בקרום פריך, מנמיכים את האש ושופכים 200 גרם מים לתבנית. מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומבשלים במשך 40 דקות.

מקלפים את הקישואים וחותכים אותם ואת העגבניות לקוביות ומגרדים את הגזר. מוסיפים גזר וקישואים לבשר כמעט מוגמר, מערבבים ומבשלים כ -10 דקות ואז שמים את העגבניות וממשיכים לבשל עוד 7 - 8 דקות. מפזרים תבלינים, מלח, פלפל, עשבי תיבול ושום. מערבבים היטב את התבשיל המוגמר ונותנים לו להתבשל במשך 15 דקות.

תבשיל חזיר עם פטריות

בתחילה נעשה שימוש בבשר בקר במתכון זה, התבשיל התגלה כטעים מאוד, אך לקח לו זמן כפול לבשל, ​​ולכן הבקר הוחלף בבשר חזיר, והמנה רק נהנתה מכך.

רכיבים:

  • 700 גרם חזיר;
  • 2 גזרים;
  • ראש בצל;
  • 3 שיני שום;
  • 400 גרם שמפיניון;
  • 2 כוסות יין (אדום יבש);
  • קמח - 3 כפות;
  • 2 כפות עגבנייה;
  • עלה דפנה;
  • פלפל, מלח.

חותכים לחתיכות ובשר שטוף היטב צריך להיות מיובש ומטוגן, אך לא בבת אחת, אלא במנות קטנות. העבירו את קרום החום הזהוב לסיר.

קוצצים גזר, בצל, שום ומטגנים למשך 3 דקות. מוסיפים קמח ומטגנים אותו, יוצקים רסק עגבניות ותוך כדי ערבוב מדי פעם מבשלים עוד אחת, אך לא יותר מדקה.

תבשיל חזיר - לבבי וטעים

מוזגים יין, שמים לברושקה, מלח ופלפל ומניחים להתבשל למשך 5 דקות. יוצקים את הרוטב שנוצר על הבשר, מדליקים אש גבוהה ונותנים לו לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים למשך שעה.

חותכים את הפטריות, המלח, הפלפל ומטגנים. כשכל הנוזלים התאדו והפטריות התרככו, העבירו אותן לתבשיל המוגמר, ערבבו היטב והגישו, זרועים עשבי תיבול לפני כן.

כל מתכוני תבשיל החזיר המוצעים ישנו באופן קיצוני את דעתם של אלה הסבורים שרק איש מקצוע יכול ליצור מאכל מעולה וטעים באמת.לאם.

נסו להכין את התבשיל בעצמכם, האמינו לי, התוצאה הסופית תפתיע אפילו את הקינוחים המפונקים והמהירים ביותר.

צלעות בקר ברוטב ברביקיו משגע של שגב משה

פוסט קודם נקניקיית מבושל וכבד בבית: טעימה, משתלמת, בריאה
ההודעה הבאה צניחת שחיקה על ידי גלי רדיו - מה שאתה צריך לדעת?