מתכון-חזה עוף ממולא עם בצל, פטריות,גזר ותבלינים צרוב במחבת פסים, טעים בקלות

חזיר ממולא בגזר

בתקופת הכלכלה יותר ויותר אזרחים, במהלך חגיגת חגיגות מסוגים שונים, נוטשים את המסעדות ובתי הקפה הרגילים שלהם, ומעדיפים את הארוחות הביתיות. ואיך אנחנו רוצים לא רק להקיף את האורחים שלנו בחום ובדאגה, אלא גם להפתיע בתענוגות קולינריים יוצאי דופן וטעימים.

אם יש לך לפחות מכללה קולינרית מאחוריך, אז זה לא יהיה קשה עבורך. אבל מה לעשות עבור מי שבישול אינו מקצוע ואפילו לא תחביב עבורם. כרגיל, עומדים לעזרתנו מתכונים אשר נבחנים בזמן ואינם דורשים זמן רב או הוצאות פיזיות לביצועם.

תוכן המאמר

היופי של אפוי בשר

חזיר ממולא בגזר

אני רוצה לספר לך על מתאבן כזה כמו בשר אפוי. ירקות הם מאכלים שתוכלו למצוא בקלות בכל חנות. מסכים, קשה לדמיין את הזמן בשנה שבו בצל, גזר ותפוחי אדמה הם חסרים. בשר, אם כי לא ירק, מוצג גם בכל חנות בטווח מספיק כדי לספק את הטעם של גורמה אפילו הכי מתוחכם.

בשר בקר, חזיר, ארנב, עוף - הבחירה תלויה בהעדפות הטעם וביכולות הכלכליות שלך.

חזיר הוא מוצר זול יותר או פחות שמתאים גם לארוחת ערב משפחתית וגם לארוחת ערב. בשר זה רב תכליתי בשל מרקמו. בעזרתו ניתן להכין צלעות, סטייקים או לחמניות טעימות. עם קצת דמיון ושימוש בתנור תוכלו ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית.

נסו להציע לאורחים שלכם אפשרות כזו כמו חזיר ממולא בירקות. להלן מספר וריאציות של מתכונים אלה. למרות העובדה שהמרכיבים העיקריים זהים, תוכלו להגיש אותם כמתאבן או כמנה עיקרית, ולהכין לה תוספת לא פחות מעניינת.

מתכון 1

מתכון זה ממש יאהב את חובבי המתאבן המעניין ויוצא הדופן. חזיר עם גזר אפוי בתנור הוא ממצא נהדר לשולחן.

לבישול אנו זקוקים:

  • חזיר רזה - 600-700 גרם;
  • גזר - יחידה אחת;
  • מלח;
  • פלפל.

הכנה:

חזיר ממולא בגזר
  1. ראשית עליך לחתוך את הגזר לקוביות ארוכות. אנו יוצרים חורים בנתח הבשר בעזרת סכין חדה וארוכה;
  2. אנו ממלאים את החזיר בגזר, דוחפים מקלות גזר לחורים. ואז ממליחים ומפלפלים מעט את הבשר;
  3. אופים בבושםתנור 180 מעלות 60 דקות;
  4. עדיף לשים נייר כסף בתחתית נייר האפייה כדי שהבשר לא יידבק ונשרף. קוצצים את החזיר כמו נקניקיה והמתאבן המקורי מוכן להגשה!

מתכון 2

היופי במתכון זה הוא שהוא קל לשימוש ולא לוקח הרבה זמן להכנה.

רכיבים:

  • חתיכת בשר חזיר כ -2 ק"ג;
  • 4 נורות בינוניות;
  • 3 גזרים בינוניים;
  • תבלינים: שום, פלפל גרוס, שיני מלח, לפי טעמך.

הכנה:

חזיר ממולא בגזר
  1. תהליך ההכנה הוא כדלקמן. הפשטות של המתכון היא שהבשר לא צריך להיות מושרה מראש, זה מספיק כדי לשטוף אותו מתחת למים זורמים;
  2. לאחר שהכנת את הבשר בצורה זו, מחק אותו במגבת מטבח מנייר והניח אותו בצד;
  3. כעת אנו מכינים את המילוי לקראת הגליל העתידי שלנו. קח את הבצל, לאחר שקילף אותו מהקליפה, חתוך לטבעות;
  4. עובי הטבעות נתון לשיקולך. לאחר שסיימתם עם הבצל, קחו גזר, קלפו אותו וחתכו אותו לרצועות בעובי של כ- 0.5 ס"מ ובאורך של 8-10 ס"מ;
  5. אם תחליט להשתמש בשום במתכון שלך, מנה זו רק תועיל;
  6. תבלין זה יוסיף טעם עדין לבשר ופיקנטיות מוחשית נעימה על הלשון. חותכים את השום הקלוף לפרוסות דקות;
  7. השלב הבא הוא קצר בתיאור, אך החשוב ביותר. החלק העיקרי של הצלחת המנה תלוי באיזו מידה אתה מצליח למלא את הבשר;
  8. לשם כך, קח סכין דקה והשתמש בה בכדי לבצע חריצים עמוקים כל כך שחתיכת גזר יכולה להשתלב בה בקלות. הוסיפו שם גם שיני שום. אל תעשה יותר מדי חורים, הבשר עלול להתייבש;
  9. לאחר סיום תהליך המלית, יש למרוח את הגליל היטב במלח ולתת לבשר להיספג. לשם כך, 15-20 דקות יספיקו. במהלך תקופה זו תוכלו להכין את נייר האפייה ולהדליק את התנור;
  10. עד שתניח את הגליל שם, עליו להיות חם ב -270 מעלות. מורחים חתיכת נייר כסף ארוכה כל כך על נייר אפייה שתוכלו לעטוף אותה לאחר הנחת הבשר בתוכה;
  11. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי ומניחים את טבעות הבצל. שימו עליהם גליל ופזרו פלפל גרוס או כל תבלינים אחרים לטעמכם. מניחים מעל את הבצל. בגרסה זו הבשר יהיה עסיסי יותר. לאחר שסיימתם, התנור כבר הגיע לטמפרטורה הרצויה;
  12. עוטפים את הגליל בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך שעה. זמן הבישול תלוי בכמות הבשר בה אתם משתמשים. בכל מקרה, זה לא יהיה מיותר לאחר כ- 30 דקות. פתח את התנור ובדוק את המוכנותואת הגליל שלך;
  13. לאחר סיום הבשר, הוצא אותו מהתנור והניח לו להתקרר בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן את הגליל במקרר מבלי להסיר אותו מנייר הכסף.

מתכון 3

אפשרות חטיף נוספת. צלעות אפויות עם גבינה. ​​

רכיבים:

  • 400-600 גרם חזיר חזיר;
  • 2 גזרים גדולים;
  • 200 גרם מכל גבינה לבחירתך, עם התיקון היחיד - היא חייבת להיות מזנים קשים;
  • מיונז 150 גרם;
  • 1 כף. l. חרדל;
  • מלח, פלפל, תבלינים אחרים לבחירתך.


שיטת בישול:

חזיר ממולא בגזר
  1. חותכים את החזיר לפרוסות שנראות כמו סטייקים קטנים;
  2. לאחר מכן הניחו את הסטייקים בחוזקה על תבנית אפייה משומנת. וודא כי החלקים אינם קלים להתאמה הדוקה, ואפילו שוכבים מעט חופפים;
  3. בשר מתכווץ במהלך הבישול. ואז מתבלים במלח ופלפל, מברישים בחרדל ומיונז מעל, שמים חתיכות גזר;
  4. ושלח ריק כזה שלך לתנור, שחומם מראש ל -250 מעלות למשך 30 דקות.

5 דקות לפני הבישול, הסר את הבשר ופזר גבינה מגורדת מראש מעל. ברגע שהגבינה נמסה לקרום זהוב, ניתן להסיר את נייר האפייה. המנה שלך מוכנה. תיהנו מהארוחה ומהאורחים שלכם!

פלפלים ממולאים במילוי עדשים,שעועית חומה,גזר,פטריות ובצל מוקפצים ובטטה

פוסט קודם להילחם בסנטר כפול: יעיל ופשוט
ההודעה הבאה מהם היתרונות הבריאותיים של כורכום?