חזה אווז מעושן בתוספת רוטב פירות יער . גריל טרייגר המתכון הטוב ביותר של אורחן

המתכונים הכי טעימים למנות עם חזה מעושן

בשר עוף הוא מוצר מועדף בקרב מבוגרים וילדים כאחד, נימוח, טעים עם ארומה מעוררת תיאבון, הוא מהיר וקל להכנה. הוא מכיל גם הרבה ברזל בצורה שגוף האדם סופג בקלות.

והוא מכיל גם הרבה אלמנטים חשובים לא פחות: זרחן, מגנזיום וסידן.

המתכונים הכי טעימים למנות עם חזה מעושן

רופאים ממליצים לאכול עוף באופן קבוע - לפחות פעמיים בשבוע, זה נחשב תזונתי.

בשר עוף לבן (פילה) הוא החלק הבריא ביותר בעופות, והוא מכיל הכי הרבה חומרים מזינים וקולגן.

עקרות בית מודעות היטב לאופן שבו הוספת עוף מקשטת את הטעם של המנות, בעוד שהיא מתאימה לרוב המוצרים. אבל מתכונים עם בשר עופות לבן מעושן הם פיקנטיים במיוחד. הארומה שלו תגרום לאוכל התובעני ביותר לאבד את רצונם ולהזיל ריר.

שימו לב למתכוני העוף המעושנים הטעימים, ויקיריכם לא יוכלו לשכוח את החג שבישלתם.

תוכן המאמר

מרק אפונה עם חזה מעושן

בנוסף לפילה עוף מעושן (125 גרם) תזדקק ל: בייקון מעושן (150 גרם), צוואר חזיר (500 גרם), אפונה (500 גרם), חמאה (רצוי 50 גרם שמנת), בצל (ראש בינוני), גזר (2 ירקות שורש בינוניים), עיסת לחם לבן (3-4 פרוסות), שום (שן 1), תבלינים (1 כפית).

רצף בישול:

  1. לבשל מרק חזיר;
  2. חותכים את החזיר המבושל, הבייקון והחזה לחתיכות קטנות, את הלחם בנפרד לקוביות;
  3. השרו את האפונה השטופה למשך 30 דקות;
  4. קוצצים בצל וגזר דק;
  5. מחממים שמן בסיר ומקפיצים בייקון לדקה, מוסיפים גזר ובצל, מבשלים 4 דקות;
  6. יוצקים את המרק המסנן למחבת;
  7. שטפו שוב את האפונה והוסיפו למרק;
  8. כאשר מרק מגיע לרתיחה, הפחית את האש, בדוק אם יש מלח ובשל למשך 30 דקות (מכוסה), תוך הרחפת הקצף;
  9. מקלפים וקוצצים את השום, מוסיפים למרק יחד עם נתחי החזיר והאורגנו;
  10. מערבבים, כשהוא רותח, מסירים מהאש;
  11. חממו את התנור מראש (עד 200 מעלות צלזיוס), שפכו את המרק לסירים והכניסו לתנור למשך 15 דקות;
  12. מחממים מחבת יבשה, מטגנים עליה את פילה העוף (עד כוסקרום), מוסיפים קוביות לחם ומטגנים;
  13. מסירים את הסירים, מניחים את העוף המטוגן והקרוטונים על גבי המרק, מפזרים פלפל שחור.

המרק מוכן לחג.

סלט עם כרוב, חזה מעושן וגבינה

מוצרים: שדיים מעושנים (2 יח '), תערובת של כרוב: נבטי בריסל (300 גרם), ברוקולי (150 גרם) וכרובית (200 גרם), שומשום, גבינה פרמזן (200 גרם), שמן (רצוי שמן זית - חצי כוס).

כרובית מופשרת, נבטי בריסל וברוקולי עשויים לשמש.

הכנה:

  1. הרתיח את כל הקפוא במים מומלחים;
  2. חותכים את העוף לחתיכות;
  3. קוצצים את הגבינה, מערבבים את כל המרכיבים, מפזרים שומשום ויוצקים מעל שמן זית.

סלט גזום

מוצרים: חזה עוף מעושן, שזיפים מיובשים (100 גרם), מלפפון טרי (1 גדול), ביצים מבושלות (4), בצל (חצי ראש), אגוזי מלך (כוס) , מיונז (כמה כפות), שמנת חמוצה (יחד עם מיונז), שום (2 שיני).

הכנה:

המתכונים הכי טעימים למנות עם חזה מעושן
  1. מערבבים מיונז ושמנת חמוצה בקערה נפרדת וסוחטים אליהם שום;
  2. חותכים את הביצים הקלופות, הבצל, העוף והמלפפון לרצועות;
  3. אדים את השזיפים במים רותחים;
  4. טוחנים את האגוזים;
  5. להניח את החומרים בשכבות, כל אחד עם שמנת חמוצה ומיונז ורוטב שום.

השכבה הראשונה עדיפה לשים ביצים, השנייה - בצל עם מלפפון, השלישית - שזיפים מיובשים עם חזה. למעלה - רוטב ואגוזים טחונים.

סלטים, ואכן מנות עם עוף מעושן, כדאי לאכול טריים, עד שריח המרכיבים התערבב.

ממולא ממולא עם חזה מעושן

מוצרים נחוצים: ים ים (700 גרם), גזר (3 חתיכות של ירקות שורש בינוני), פלפלים מתוקים (3 חתיכות), חזה מעושן (250 גרם), תפוחי אדמה ( 3 פקעות בינוניות), זיתים (8 חלקים, מגולענים), שום (3 שיני), שמן (רצוי זית - רבע כוס), פירורי לחם, לימון (מיץ מהדר אחד), פטרוזיליה, עשבי תיבול איטלקיים (תבלינים), טחונים פלפל חריף שחור-לבן, שמיר (יכול להיות בזרעים, וירקות).

הכנה:

  1. קוצצים פלפלים וגזר, כותשים שן שום ומערבבים הכל עם שמיר, מלח ופלפל לבן;
  2. מלא את הפגר בתערובת זו;
  3. מערבבים מיץ לימון עם שמן זית ושום קצוץ דק, מלח לפי הטעם ופלפל (על קצה הסכין), יוצקים את התערובת על הדג, מכסים בנייר כסף ומקררים לכבישה (שעתיים);
  4. שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות ומבשלים בקליפות (עד שהן חצי מבושלות);
  5. מוציאים את הדג מהמרינדה ומניחים בתבנית אפייה, מניחים את החזה בין הדג;
  6. מקלפים ופורסים תפוחי אדמהאה, יוצקים את הרוטב שבו הכבישה הדג (חצי נפח);
  7. מערבבים פטרוזיליה קצוצה דק עם תפוחי אדמה, מסדרים סביב הדג;
  8. חותכים זיתים לטריזים ומניחים על גבי התבשיל;
  9. יוצקים את שארית המרינדה על החזה;
  10. מפזרים את הדג פירורי לחם ואופים בתנור במשך 20-25 דקות לבישול של 180 מעלות.

הגישו את הסנאפר האפוי הממולא עם מגוון ירקות.

מרק כרוב עם חזה מעושן

מוצרים: בשר צוואר עגל (200 גרם), פילה עוף מעושן (200 גרם), תערובת כרוב: כרוב לבן (300 גרם) ונבטי בריסל (100 גרם), תפוחי אדמה (2 חתיכות), גזר (2 ירקות שורש), בצל (ראש אחד), תבלינים ומלח.

הכנה:

המתכונים הכי טעימים למנות עם חזה מעושן
  1. ממלאים את הבשר במים ומבשלים שעה אחת, מסירים את הקצף ואז שמים את הבשר על צלחת;
  2. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל בחצי טבעות ומטגנים בשמן זית;
  3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות קטנות, מבשלים במרק רותח במשך 5 דקות;
  4. קוצצים כרוב לבן, מוסיפים למרק עם נבטי בריסל, מביאים לרתיחה;
  5. הוסף טיגון, מלח ובשל עד שהירקות מוכנים;
  6. תבלינים (עלה דפנה, הל, פלפל אנגלי, זרעי שומר, טימין) מכניסים לשקית גזה ומכניסים למרק למשך 5 דקות;
  7. חותכים את הבשר המבושל לקוביות, מניחים בקערות ומכסים במרק כרוב.

לפעמים קשה למצוא עוף מעושן במבצע, אך ניתן לעשן אותו בבית, גם ללא עשן נוזלי ומעשנה - תוך חצי שעה בלבד.

חזה מעושן במחבת

תזדקק ל: חזה עוף, תה שחור (3 כפות), שום (כמה ציפורן, לא חובה), תערובת של פלפלים, רוזמרין ותבלינים אחרים, סוכר (רבע כוס), אורז (כמה חופן), קינמון.

מרינדה את הבשר: מבשלים תה שחור (חזק מאוד - בחצי כוס מים רותחים כמה כפות או 2 שקיקים), מוסיפים רוזמרין, תערובת של פלפלים, תבלינים למים הרותחים.

שים את העוף בקערה, מכסה ברוטב סויה, עלי תה בלסמיים וחמים, סחט את השום ומערבב הכל. משרים את הדג לפחות שעה, או יותר, אפילו למשך הלילה (במקרר).

ואז מחק את הרוטב מהעוף וטגן דקה-שתיים מכל צד בשמן זית על אש גבוהה. העוף אמור לפתח קרום, אך בתוכו יישאר עסיסי ורך.

המתכונים הכי טעימים למנות עם חזה מעושן

הכינו תערובת עישון: מרפדים מחבת יבשה בנייר כסף, מעליה תערובת של סוכר, אורז, תה, קינמון. מניחים את הרשת מהתנור על הרשת, ומניחים עליה את חזה העוף ומכסים (מהמחבת). מכסים את הפערים בין התבנית למכסה בשולי נייר הכסף כך שהאדים יישארו בפנים בעת העישון.

שמור את המעשנה הביתית שלך במחבת ליום רביעיעל אש גבוהה, ללא פתיחה, 30 דקות. לאחר כ -5 דקות אמור להופיע ריח עישון נעים קל.

הפחית את החום אם האורז מתחיל להישרף. הוציאו את הבשר המבושל לאחר חצי שעה.

מתכונים עם חזה יכול להיעשות גם לבביים, עם מרכיבים שומניים ורטבים, וגם קלים, ולהחליף את הרכיבים בתכשירים דל קלוריות.

דמיין, נסה לרדת במשקל טעים!

הכנת חזה בקר בנוסח זאב מעיין ! טעים טעים טעים !

פוסט קודם כיצד להגדיל הנקה של חלב אם? טיפים וטריקים לאם סיעודית
ההודעה הבאה היפר-אנדרוגניזם אצל נשים: סיבות, תסמינים, טיפול